Inhoudsopgave van Editie 8 - 2023 - Goed Gevoel

‘Terwijl de woorden nog uit mijn mond komen, denk ik: wat doe ik nu?’ Deze uitspraak van journalist Eva Munnik − notoire flapuit − op pagina 29 roept bij mij veel herkenning op. En tegelijkertijd ook helemaal niet. De ene dag geef ik ongezouten mijn mening, de volgende dag wik en weeg ik mijn woorden tot ik er uiteindelijk zelf door uit balans raak. Direct versus diplomatisch. Ongekunsteld versus bedachtzaam. Dat ik de dochter ben van een Nederlandse moeder en Belgische vader zou die tweespalt weleens kunnen verklaren. Druk maak ik me daar niet meer om. En waarom zou ik ook? Want, zo zegt mijn vader soms zo mooi, elke vogel zingt zoals hij gebekt is. Trekvogels tippen we in dit nummer over zeven idyllische badplaatsen in Italië (lees er…

‘Wanneer is een insectenbeet gevaarlijk?’Ann ZWELLING ‘In ons land zijn er – in tegenstelling tot veel tropische landen – weinig insectenbeten waarmee je echt moet oppassen. Als je kijkt naar een beet van een mug, horzel of wesp, levert dit tijdelijk vervelende klachten op zoals jeuk en pijn. Maar na een paar dagen gaat dat vanzelf weer over. Geen reden tot bezorgdheid dus. Een uitzondering geldt voor insectenbeten in de mond, keel of op de tong. Wanneer je op deze plekken wordt gestoken, kan een zwelling namelijk voor gevaarlijke situaties zorgen. Denk aan ademhalingsproblemen, of erger nog: gevaar voor verstikking. Bel daarom op zo’n moment altijd direct de huisarts of spoedgevallendienst en probeer de zwelling zoveel mogelijk te beperken door te koelen met ijskoud water. Ook bij een (ernstige) allergische…

Fietstip Fietsen tussen de toppen van de bomen. Dat kan dankzij deze 700 meter lange, geleidelijk tot een hoogte van 10 meter oplopende fietsbrug. Je fietst via een ‘dubbele cirkel’ omhoog en ziet, voelt en ruikt zo de natuurpracht van het Bosland in het Limburgse Pijnven. De brug heet Fietsen door de Bomen, maar is ook toegankelijk voor wandelaars en rolstoelgebruikers. Zie voor meer info bosland.be (onder tablad ‘Fietsen’). Lekker luchtig Het lijkt een jumpsuit, maar is een setje. Pijpen oprollen, sneakers eronder – precies, met een subtiele herhaling van dezelfde kleur – en je bent klaar voor vertrek. Mads Nørgaard katoenen top met rits € 189, wijde bandplooibroek € 189, groene tas € 99, schoudertas € 99. Summum Woman ajour top € 129. H&M sweater € 29. Veja sneakers…

DIT IS REIKI Reiki is een alternatieve geneeswijze die oorspronkelijk uit Japan komt. Door middel van aanraking met de handen gaat de energie in je lichaam stromen. Zo kunnen blokkades opgeheven worden en kan het lichaam zichzelf herstellen. Het wordt onder andere gebruikt om stress, fysieke pijn en mentale klachten tegen te gaan of te verminderen. Je kan reiki bij jezelf uitvoeren of je laten behandelen door een reikimeester. ‘Ik laat alles los en kom terug bij mezelf’In de zomer van 2022 verbleef Raluca Sabau een maand op Bali voor een opleiding tot yogaleraar. Haar docent was ook reikimeester. De verhalen die ze daarover vertelde, maakten Raluca nieuwsgierig. ‘Voordat ik naar Bali ging, had ik weleens van reiki gehoord. Ik wist dat het iets met energie te maken had, maar…

VOOR 2 PERSONEN INGREDIËNTEN • 5 biologische eieren• snufje zout• 1 el rijstwijn• blaadjes van 6 takjes koriander• 3 lente-uitjes, in ringetjes• handje spinazie, in reepjes• 2 el arachideolie• sojasaus en crispy chili-olie bij het serveren BEREIDINGSWIJZE 1. Klop de eieren los met het zout en de rijstwijn. Voeg de koriander, lente-ui en spinazie toe en roer goed door. 2. Verhit 1 el olie in een koekenpan met anti-aanbakbodem. Het bakken gaat het makkelijkst in een vierkante Japanse tamago-pan, maar met een ronde koekenpan lukt het ook prima. 3. Schenk ⅓ van het eiermengsel in de pan en verspreid het over de bodem. Rol de omelet op als het ei voor 80% gestold is en schuif de rol naar één kant van de pan. 4. Doe weer wat olie in…

1. VERWERP DE DIEETMENTALITEIT Gooi al je dieetboeken de deur uit en word boos op alle artikelen en tv-programma’s die je iedere keer weer de hoop geven dat je snel, gemakkelijk en permanent gewicht kan verliezen met een dieet. En die je iedere keer weer als een mislukking laten voelen als je stopt met het dieet en weer aankomt. 2. EER JE HONGERGEVOEL Honger is een normaal biologisch proces. Als je niet voldoende eet, en dus niet genoeg energie binnenkrijgt, ga je je ‘overeten’. Leren om je biologische signaal te respecteren vormt de basis voor het opnieuw opbouwen van vertrouwen in jezelf en in eten. 3. MAAK VREDE MET VOEDING Geef jezelf de onvoorwaardelijke toestemming om te eten. Als je bepaalde voeding voor jezelf verbiedt, krijg je hoogstwaarschijnlijk eetbuien. Wat…

GEROOSTERDE TOMAATJES MET HARTIGE FRENCH TOAST Door de tomaten mét het bakvocht over het versgebakken brood te gieten, krijg je een echt intense smaak. ▶ VOOR 2 PERSONEN ▶ 15-20 MINUTEN INGREDIËNTEN • 4 takken cherrytomaatjes• 3 cm gember, julienne gesneden• 2 teentjes knoflook, in plakjes• 2 draadjes saffraan• Zest van ½ sinaasappel, julienne gesneden• 50 ml olijfolie• Peper en grof zeezout• 2 dikke sneetjes landbrood• 125 g boter• 20 ml sherry BEREIDINGSWIJZE 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de tomaatjes met de gember, knoflook, saffraan en sinaasappelzest in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, peper en zout, en rooster ze in de oven tot ze bijna barsten, circa 15 minuten. 2. Bak intussen het brood in de boter lichtbruin en krokant, maar niet te hard. Haal het brood…

SLAGROOMTOEF Verkrijgbaar in twee maten, in de kleuren babyblauw en -roze, kan je deze pilaar gebruiken als bijzettafeltje of als pilaar met bijvoorbeeld een vaas erop. Hoe dan ook: hij is een ware eyecatcher in huis. &Klevering ‘Pilaar Whip’ roze € 179,95, klevering.com. OKÉ, NOG EENTJE DAN Met deze gezellige accessoires worden de zomeravonden buiten nog leuker. De portable buitenlamp ‘Pao’ (in verschillende kleuren) geeft minimaal 10 uur licht, en met de ‘Hay Play’-spelletjes heb je plezier in stijl. Hay lamp ‘Pao’ € 109, ‘Hay Play Yahtzee Blue’ € 45, ‘French Press’ € 72, hay.dk. UIT VERRE OORDEN Zoals altijd vind je bij Madam Stoltz veel moois wat van ver komt. De nieuwe ‘Island Life’-collectie is daar geen uitzondering op. Van mooie vazen en kandelaars tot te gekke kussens, je…

BIJNA VLIERBESSEN-TIJD Van de vlier kan je het hele jaar door genieten, maar wij zijn toch vooral fan van de bloesems in de lente en de bessen in de nazomer. Die laatste zijn rijp in september; dan hangen de struiken helemaal vol met het donkerpaarse superfood. Wij vinden ze op hun ‘bes’t als je ze verwerkt tot jam of siroop. Het is wel belangrijk dat je ze eerst goed kookt, anders kunnen de bessen nog giftige stoffen bevatten. Eenmaal gekookt zijn de vruchten echte krachtpatsers die je kan inzetten tegen verkoudheid, griep of bronchitis. Een najaarsboostje? Bring it on! NU DOEN IN JE TUIN • Ga je op vakantie? Maai je gras dan niet te kort, zo voorkom je dat je gazon verbrandt door de zon. • Verwijder uitgebloeide bloemen,…

RAM 21-3 t/m 20-4 Heb je steeds meer het gevoel dat je iets voor de maatschappij wil doen, of gewoon iets aardigs voor een ander? En ben je een van de gelukkigen die een caravan of vakantiehuisje bezit? Misschien zelfs in Frankrijk? Je zou die een weekje aan je (klein)kinderen of de buurtkinderen kunnen uitlenen. Niet iedereen kan dat natuurlijk. Maar als je het hebt, kan je ze zo wel eens een dagje meenemen om eens iets heel anders met ze te doen. STIER 21-4 t/m 21-5 De één wil kleiner gaan wonen, de ander juist groter. Maar de kans dat je van plek wil veranderen is groot. Of je verandert je inrichting. Door te verduurzamen of het leuker in te richten. Vooral als je minder bent gaan werken, heb…

FOR YOUR EARS ONLY We hebben allemaal een verschillend en uniek gehoor. De één hoort hoge frequenties beter, terwijl de ander meer van de lage tonen hoort. Veel mensen missen dus iets van hun muziek zonder het te weten. Deze oordopjes hebben een personalsound-functie. Met een speciale app test je eerst je gehoor op alle frequenties, waarna de app het geluid specifiek afstemt op jouw persoonlijke uitkomst. Je moet je er even technisch in verdiepen − of iemand vragen je daarbij te helpen − maar daarna is het muziek (of podcasts) luisteren als nooit tevoren. Fresh ’n Rebel ‘Twins Elite’-oordopjes € 129,99, freshnrebel.com. YOGA VOOR STIJVE HARKEN In dit boekje met prachtige illustraties maak je kennis met de meest voorkomende poses van yoga. Voor iedereen die zijn of haar spieren…

Ik heb onverbeterlijke verbale diarree. Of charmanter gezegd: ik heb het hart op de tong. Ik zeg wat er in me opkomt. Is dat leuk? Soms. Maar vaak is het niet handig. Legendarisch is die keer dat ik op een grote redactie op zoek ging naar een collega om iets te vragen. Ik kende hem niet, dus met het smoelenboek in mijn hand liep ik langs de bureaus. Toen ik hem vond, sprak ik letterlijk de woorden: ‘Goh, je ziet er veel ouder uit dan op de foto.’ Sprakeloos om zoveel botheid keek hij me aan. Awkward! Niet alleen was het ongemakkelijk, het was ook niet handig, want als freelancer moet je jezelf wel een beetje populair maken. Anders huren ze je niet meer in. Een ander flapuitmoment waarvan ik…

Lindsay en haar vriend Bart waren drie jaar samen toen hun seksleven een zware deuk opliep. ‘Bart kreeg een belangrijke promotie binnen zijn bedrijf, waardoor hij meer verantwoordelijkheden kreeg en veel moest overwerken. Hij kwam dan rond een uur of acht, negen thuis, nam met zijn bord eten op schoot nog een aantal documenten door en kroop daarna uitgeput in bed. Ik begreep dat zijn hoofd even niet naar seks stond, maar toen hij na een week of zes nog steeds ‘te moe’ beweerde te zijn, begon ik me oprecht zorgen te maken. In de drie jaar dat we samen waren, had hij nog nooit zo weinig aandacht aan me besteed. Dus besloot ik alles uit de kast te trekken om Bart te verleiden. Op een vrijdagavond, vlak voordat hij…

Groen doen, op dit moment steeds vaker prioriteit nummer één, heeft inmiddels – in volle vaart – de weg naar de beautyindustrie gevonden. En dat bleek hard nodig, want die wereld was allesbehalve, euh, schoon. Van scrubs en lipsticks met microplastic-deeltjes die via de gootsteen regelrecht in het milieu (en op onze huid) terechtkwamen tot een reeks van milieubelastende synthetische toevoegingen, zoals sulfaten, die niets voor huid of haar betekenen. En niet te vergeten: de stapels verpakkingsafval. Was het voorheen een handjevol groene eenpitters of stoffige natuurcosmeticamerken dat voor een beter milieu en natuurlijke formules op de barricaden ging, inmiddels lijkt zo’n beetje elk merk – ook de internationale cosmeticaconcerns – flink wakker geschud te zijn. Vrijwel iedereen is druk bezig met duurzamer en CO2-neutraal te produceren; doet volop onderzoek…

‘Leuke kleren geven zelfvertrouwen. En zelfvertrouwen houdt je jong’ ‘Eigenlijk was dat verkleden een idee van Reef, onze kleinzoon’ Hoe hebben jullie elkaar ontmoet? Hsu Sho-er: ‘Tijdens een blind date, maar gek genoeg hebben we elkaar daarna een halfjaar niet gezien.’ Chang Wan-ji: ‘Ik had bedenktijd nodig. Ik vond je meteen heel leuk, maar twijfelde of ik geschikt was als gezinshoofd. Zou ik wel voor haar en de rest van de familie kunnen zorgen, vroeg ik me af. Maar mijn familieleden bleven aandringen en zeggen dat ik actie moest ondernemen. Toen heb ik je, de tweede keer dat ik je zag, ten huwelijk gevraagd. Dat is nu ruim zestig jaar geleden.’ En jullie runnen al heel lang samen een wasserette in Taiwan. Wan-ji: ‘Mijn familie had het niet al te…

GRIEKENLAND Rijstsalade met feta en watermeloen ▶ VOOR 4 PERSONEN ▶ 20 MINUTEN INGREDIËNTEN • 30 g pijnboompitjes• 30 g pistachenootjes• Paar takjes munt• Paar takjes oregano• 50 g kalamata-olijven, fijngehakt• 200 g gekookte rijst• 2 el rode wijnazijn• 3 el (Griekse) olijfolie• Zout en peper• 200 g feta• 500 g watermeloen (2 parten)• 3 minikomkommers• 50 g gemengde sla• 1 citroen, in partjes BEREIDWIJZE 1. Rooster de pijnboompitten en pistachenootjes in een droge koekenpan. Ris de blaadjes van de munt en oregano en snij ze fijn. 2. Meng de pitten, nootjes, kruiden en olijven met de rijst en breng op smaak met de rode wijnazijn, olijfolie, zout en peper. Snij de feta, watermeloen en komkommer in grove stukken. 3. Verdeel de gemengde sla over een serveerschaal en schik hier de…

KIP-PAKKETJES MET ASPERGES EN DRUIVEN Om van te smullen, dit verrassend lekker gevulde cadeautje op je bord. ▶ VOOR 4 PERSONEN ▶ 35 MINUTEN INGREDIËNTEN Voor de kip-pakketjes • 4 plakjes Parmaham• 4 (biologische) kipfilets• 4 takjes salie• Chiliflakes Voor de groenten • 600 g nieuwe aardappels• 3 el olijfolie• 3 teentjes knoflook• 1 takje salie• Zout• Peper• 1 biologische citroen• 1 bos groene asperges• 500 g druiven• 2 bosuitjes BEREIDINGSWIJZE 1. Verhit de oven voor op 180 °C. Leg de plakjes ham op een snijplank en leg op elk plakje een kipfilet. Bestrooi met zout en chiliflakes, leg er een paar salieblaadjes op en vouw de ham om de kip. De naad zit nu aan de bovenkant. 2. Boen de aardappels schoon, snij ze in stukken en kook ze…

RESET & RELAX Leefstijl-en mindsetcoach Annoesjka de Graaf: ‘Van tevoren nemen we ons vaak voor om ons niet helemaal te buiten te gaan aan het all-inclusivebuffet en veel te bewegen. Maar ga je dat ook echt dóén? Daarom: 3 dingen om voorafgaand aan je vakantie over na te denken.’ 1 Wees je bewust van je oude vakantie programma. Als kind heb je al een bepaald ritme ontwikkeld. At je elke dag een ijsje? Ging je vaak uit eten na een dagje strand? 2 Observeer. Wat denk je, wat doe je, wanneer heb je zin om te snacken, waar heb je dan vooral zin in, wat zorgt voor dat ultieme vakantiegevoel? 3 Bedenk 5 ongezonde keuzes die bij de vakantie horen. Bijvoorbeeld: wijn, ijs, stokbrood, kaas en pizza. Probeer op je vakantie…

Mooi uit de natuur Je zou het niet zeggen, maar deze meubels en accessoires zijn voor buiten! Geef je terras kleur Met gele en oranje stoelen, tafels, kussens en lampjes schijnt de zon altijd. Doe maar groen Mooi: stoelen, tafels en kussens die helemaal opgaan in de omgeving.…

BEROEMD OM DE SPAGHETTI VONGOLE Halverwege Rome en Napels, hoog op de rotsen uitkijkend over de Tyrreense Zee, ligt het middeleeuwse Sperlonga. De witgepleisterde huizen zijn begroeid met bougainville en in de straatjes heerst een gezellig lokaal leven rondom de vele cafés, restaurants en winkels. De Romeinse keizers kwamen hier al graag in de zomer. Zo liet Tiberius er een villa bouwen, half uitgehouwen in een rots. Pas sinds 1957 is Sperlonga een beetje fatsoenlijk bereikbaar geworden voor moderne vervoermiddelen, vandaar dat de plaats lang in de luwte is gebleven van andere badplaatsen. Voor Romeinen en Napolitanen is het nu een geliefde weekendbestemming, buitenlandse toeristen zie je hier weinig. Sperlonga Sopra is het hooggelegen historische stadsdeel, Giu Sperlonga is het laaggelegen deel van de stad, inclusief strandhaventje waar het een…

American Vintage, americanvintage-store.com Another Label, another-label.com Bimba Y Lola, bimbaylola.com Bronté, bronte.nl By Bar, shop-by-bar.nl Cache Cache, cache-cache.com Carline Bliss, carolinebiss.com Drykorn, drykorn.com Ellen Beekmans, ellenbeekmans.nl Floris van Bommel, florisvanbommel.com Guess, guess.eu H&M, hm.com Jane Lushka, janelushka.com LolaLiza, lolaliza.com Mads Nørgaard, madsnorgaard.com Mango, mango.com Massimo Dutti, massimodutti.com Mexx, mexx.com Missoni Home, missonistore.com Modström, modstrom.com New Balance, newbalance.be Nolten, nolten.nl Nümph, numph.com Orella, orelladesign.com &otherstories, stories.com Oxxo, oxxoshop.com Pinky Promise, pinkypromise.nl Rails, rails.com Sacha, sacha.be Sissy-Boy, sissy-boy.com Smaak, smaakamsterdam.com Summum Woman, summumwoman.com The Finds, thefinds.shop Tramontana, tramontana.eu Uniqlo, uniqlo.com Unisa, unisa-europa.com V° 73, v73.it Veja, veja-store.com Zara, zara.com…

Ga dansen! Met die danspasjes werk je aan je conditie, je spieren en je flexibiliteit Fitness en dans zijn al decennialang met elkaar verbonden. Want oefeningen met inspiratie uit de danswereld werken. Bovendien is het trainen van je conditie, kracht en lenigheid een stuk leuker als je danst. Van jazzercise en ballet tot hiphop en zumba: dansoefeningen maken al sinds de jaren zestig deel uit van de moderne fitnesscultuur. Logisch, want dansen pakt precies de drie kernpunten van fitness aan, namelijk je uithoudingsvermogen, spierkracht en flexibiliteit. Zeker als de muziek wat sneller gaat, merk je dat je hartslag omhooggaat en je flink begint te zweten. Je gebruikt beenen bilspieren, terwijl je ook je corespieren (je natuurlijke korset van buik-, rug-en heupspieren) goed moet aanspannen om al die danspasjes te doen.…

MOOI MET IRIS Dit parfum is een nieuwe variatie op de blije geur, een hommage aan de iris. Leeftijdloos, zo toont de reclamecampagne álle muzen van Lancôme, en daar houden wij van. Lancôme ‘La Vie Est Belle Iris Absolue’ parfum v.a. € 95,20, lancome.be. ZORGELOOS BADDEREN Dit parfumhuis maakt verzorgende − want hydraterende – zeepjes die ook te gebruiken zijn in bad. De zeepjes zijn duurzaam − want watervrij – en gemaakt met gecertificeerde palmolie, plus ze zijn niet in plastic verpakt. En niet geheel onbelangrijk: ze ruiken heerlijk! Molton Brown zeep (3 varianten) € 25, moltonbrown.eu. GROENE CORRECTOR Als je in de zomer minder make-up wil dragen, maar wel roodheid wil corrigeren, dan kan dat met een groene primer − ook onder je zonnecrème. Deze primer (met minerale pigmenten)…

Op de pof In de eighties en nineties werd de pofmouw vaak gedragen met schoudervullingen eronder, voor een lekker oversized, dramatisch effect. De versie van nu is rustiger, en daarmee een stuk vrouwelijker. Het blijft geweldig om te zien hoe modetrends telkens terugkomen en we er steeds opnieuw een eigentijdse draai aan weten te geven. Let’s jump! Met een jumpsuit zie je er niet alleen top uit, er zitten ook veel voordelen aan het dragen van dit kledingstuk. Tel maar mee: 1. Je hebt hem snel aan. 2. Hij ‘maakt’ je slanker, want de taille zit hoger. 3. Je kan hem met alles combineren. 4. Je bent in één keer klaar. Win, win, win, dus. De jumpsuit van dit seizoen heeft een loszittend silhouet, brede pijpen én een getailleerde pasvorm.…

Sabrina Vincke (55) RELATIE: getrouwd met Pierre, geen kinderen BEROEP: ondernemer en creatieve levensgenieter in Spanje GUILTY PLEASURE: manchego met truffel LEVENSMOTTO: ‘Be water my friend’- Bruce Lee Voor mij mag de tijd blijven stilstaan; ik vind dit de beste versie van mezelf. In mijn hoofd heerst er geen chaos meer. Ook hoef ik niet meer zo nodig de beste of de mooiste te zijn, ben ik minder streng voor mezelf en hoef ik niet meer altijd mijn gelijk te halen. Of mezelf te bewijzen en elke uitdaging aan te gaan die voorbijkomt. Tegelijkertijd kijk ik uit naar wat er nog allemaal gaat komen en ben daarop voorbereid; ik sta geaard en stabiel in het leven en laat mij niet ‘vervuilen’ door sociale media of het nieuws. Voor mijn gevoel hoef…

JONG GELEERD, OUD GEDAAN Vicky Benisson verzamelde een nieuwe serie hartverwarmende recepten van Italiaanse oma’s.. Een heerlijk boek om uit te koken en in te lezen. Pasta Grannies: Comfort Cooking, Vicky Benisson, € 29,99, Fontaine Uitgevers. PERFECT GEPOCHEERD Azijn in het water doen of een draaikolkje maken: dat is helemaal niet nodig om een perfect gepocheerd eitje op je toast te krijgen. Gebruik ‘kraakverse’ eieren (die haal je bij de boer), laat het water niet te hard koken, breek het ei boven een soeplepel, laat het daarmee voorzichtig in het water glijden, en na 3 tot 4 minuten is je eitje klaar. EENVOUD SIERT Deze Japanse saladeschaal is gemaakt van hotelporselein en uitgevoerd in olijfgroen en wit. HK Living saladeschaal ‘Kyoto Ceramics’ € 24,95, hkliving.com. PARIJS VOOR FIJNPROEVERS Na het…

Montignaccen, maaltijdververvangers, het leven-langfit- of de afvallen-zonder-dieet-methode, koolhydraatarm of keto, het puntensysteem van Weight Watchers en zelfs het sherrydieet; noem het maar op en Maria (64) heeft het gevolgd. ‘In principe ben ik heel mijn leven al op dieet. Soms viel ik een paar kilo af, soms tientallen kilo’s, maar uiteindelijk had ik na een tijdje alweer genoeg ervan en zaten de verloren kilo’s er net zo snel weer aan. Mijn verhouding met eten was na al die jaren diëten goed verstoord. Dan weer ‘mocht’ je wel koolhydraten, dan weer niet. Dan moest je weer om de paar uur eten, dan weer maar drie keer per dag. Uit eten gaan was nooit heel ontspannen voor me. Of ik at vooraf heel de dag niets en overat me in het restaurant,…

Zalm-groente-spiesjes op piadine met pesto-mascarpone Italiaans platbrood belegd met beetgare geroosterde groenten en zalmroze zalm. ▶ VOOR 4 PERSONEN ▶ 35 MINUTEN INGREDIËNTEN • 2 pakjes bimi à 200 g• 1-2 bosjes lente-ui 1 courgette• ½ bosje radijs• 600 g zalmfilet, in 16 blokken• 6 el olijfolie• Versgemalen peper en zout• 4-8 piadine (of ander platbrood)• 250 g mascarpone• 2 bakjes verse pesto (à 100 g)• 1 citroen of 2 limoenen VERDER NODIG • Mandoline of fijne schaaf• 16 metalen of bamboespiesen (in water geweekt) BEREIDINGSWIJZE 1. Maak de groenten schoon en schaaf de courgette in dunne, brede linten. Schaaf of snij de radijsjes ook in dunne plakjes. 2. Steek telkens op 2 prikkers naast elkaar een plakje zigzag gevouwen courgette aan de spiesen, afgewisseld met een stuk zalm. 3. Bestrijk…

LARB-SLA GEVULD MET KIP-LINZENGEHAKT EN GROENTEN Geïnspireerd op de Noord-Thaise larbsalade: slabladeren gevuld met gebakken vlees, verse groenten en kruiden. ▶ VOOR 4 PERSONEN ▶ 20 MINUTEN ▶ 801 CALORIEËN P.P. INGREDIËNTEN Voor het gehakt • 2 teentjes knoflook• 3 sjalotjes• 2 el koolzaadolie• 300 g kipgehakt• 40 g cashewnoten, fijngehakt• 400 g linzen (blik), uitgelekt Voor de saus • 2 el vissaus• 4 el chilisaus• 2 el lichte sojasaus• sap van 1 limoen Voor de groentevulling • 250 g volkoren jasmijnrijst• 150 g snijbonen• 150 g sperziebonen• 75 g sugarsnaps• 1 koolrabi• 1 kleine rode ui• 8 takjes munt• 1 ijsbergsla• half bosje waterkers BEREIDINGSWIJZE 1. Pel en snipper de knoflook en sjalot. Bak ze in een hapjespan in de koolzaadolie samen met het kipgehakt tot het gehakt rul en…

□ Ja, graag! □ Geef mijn portie maar aan Fikkie Laat ik beginnen met een bekentenis: ik ben dol op een fris huis. Maar stofzuigen, dweilen en de ramen wassen vind ik op de een of andere manier verschrikkelijk onbevredigend. Misschien omdat het zo snel wéér moet? Ik zou dus een warme belangstelling moeten hebben voor de nieuwste huishoudelijke snufjes en trends, vooral voor alles wat op afstand te bedienen is met je telefoon. Maar nee, ik wil gewoon een koelkast, fornuis en föhn met een aan-en uitknop en verder niks. Een koffieapparaat met zó veel mogelijkheden dat ik op studiereis moet voor mijn eerste kopje cappuccino? Néé! Ik mis het geduld voor die eindeloze gebruiksaanwijzingen, maar helaas ook het talent om met één blik te zien dat de vijfde…

ZWEEDSE PUZZEL Vul de antwoorden op de vragen in het bijbehorende veld met hokjes in. Neem de letters in de genummerde hokjes over in de gelijk genummerde rondjes onderaan. WOORDZOEKER 1 Streep de woorden weg. Welk woord vormen de overgebleven letters? AANGEWORVEN AMBT ANDER ANIMO ASTROFYSICUS AUDIO BOUWDE DEED DRINK DUIVENMELKER ELITE EPOS EXIT GEEN GEFIGUREERD GOOD HAAG HARTIG HOORE IGLO INGESLOTEN KAAI KLOMP KLUIS KONINGEN LAMP LANTAARNPAAL LINTMETER MENING NOODWET NOTEN ONTAARD ONTKNOPING ONZEN PAELLA PEDE POEN PREES PRIKKEN RAKE ROOK SKIGEBIED STROEVER VANBUITEN VEREN VOORT ZEKER WOORDZOEKER 2 Streep de woorden weg. Welk woord vormen de overgebleven letters? AANVOER AANWINST ALTAAR AVONDSHOW AWARDS BELETTE BEMIDDELAAR BROODJESZAAK CONTROLESYSTEEM CYCLISME GEANNULEERD GETRAPT HEKKEN INGAAN INTERNETGIGANT LICHTSTRAAT MAKELAARSWERELD MEKAAR METALFESTIVAL NADOEN PENSIOENKAPITAAL RAADGEVING RAVAGE RUIMTEGEVOEL SEREEN SNAARINSTRUMENT STRAATARTIEST TEGENSPRAAK TELEFONIE TOEZIEN…

PSYCHE Hoe herstel je van een gebroken hart als je al wat ouder bent? BEAUTY Bij een goed verzorgde gezichtshuid hoort ook een goede verzorging van je nek en hals. Daarom in dossier Halszaak: alles over de juiste crèmes, oefeningen en (eventuele) ingrepen voor een strak(ker) resultaat. CULINAIR Van een citroen op de juiste manier persen tot gemakkelijk een hardgekookt eitje pellen; maak het jezelf gemakkelijk met de favoriete keukenhacks van Sandra Bekkari. WONEN Creëer je eigen zandpaleisje met gebleekte woestijntinten en robuuste materialen in je interieur. INTERVIEW Petra de Sutter: ‘Het leven heeft me geleerd dat als er problemen zijn, je die recht in de ogen moet kijken’ MIND Ben je een dromer, durver of doener? Doe de test! TOERISME Verbrandt maar liefst tussen de 400 en 600 calorieën…