Inhoudsopgave van Editie 142 - 2024 - Genoeg

Al maanden keek ik ernaar uit mijn kledingkast onder handen te nemen. Ik had het zo druk gehad en zoveel thuis gewerkt, dat ik steeds naar de kleren had gegrepen die ik het liefste draag. Wat had ik nou eigenlijk precies, wat kon daarvan weg en wat voor nieuwe kleren had ik nodig? Op een regenachtige zaterdag toog ik met twee vuilniszakken naar de slaapkamer. Aan het einde van de dag had ik één zak kleren voor de kringloopwinkel en een halve voor de textielbak. Ik had meer ruimte gekregen in mijn kast, en die meteen maar even gesopt. Maar het mooiste resultaat was dat ik een aantal fijne kledingstukken had herontdekt waarvan ik vergeten was dat ik ze had. Door weg te halen wat me niet beviel, kreeg ik…

Het was het grootste project dat ik ondernam, na een paar jaar van babydekens haken, en sloffen, tasjes en een sjaal. In maart 2021 kocht ik, op zoek naar een nieuwe uitdaging, een haakpakket voor een zomertrui: acht bollen gerecycled blauw katoen, een stevige haaknaald (nr.5) plus een werkbeschrijving met vooral dubbele stokjes. We hadden al een jaar met corona te maken en net als veel anderen had ik behoefte aan een tastbare hobby. Alles in huis, zo gepiept, dacht ik. Maar de zomer ging voorbij en de trui was niet klaar. Dat lukte pas in de herfst, na zeven maanden. Een groot deel van die tijd had ik met blauwe vingers rondgelopen, het garen was niet helemaal kleurvast. Het voorpand had ik uitgehaald en opnieuw gehaakt; het was aan…

Deze pagina’s zijn verzorgd door zorgvuldig geselecteerde partners van Genoeg: ondernemers met ware winst als doel. Zij werken sociaal, duurzaam en eerlijk. Door hun financiële bijdragen maken ze onze activiteiten mogelijk. Leuk, fijn, goed, lekker, liefst alles tegelijk: (h)eerlijke spullen waar we warm voor lopen. 1 Zacht schaapje Deze schapenmelkzeep is bijzonder mild en zacht voor de huid. Zonder conserveringsmiddelen en vrij van parabenen en siliconen. Leuk om cadeau te geven. Prijs per stuk € 2,95 Artikelnummer 132010000 58 2 Knuffelkruik Dit schattige schaapje verbergt een kruik, die zijn warmte gelijkmatig verspreidt en ook geschikt is voor bedjes van kleine kindjes. De wasbare hoes is gemaakt van puur biologische katoen en voelt heerlijk zacht aan. De kruik zelf is van natuurrubber. Artikelnummer 437090000 58 Prijs € 46,95 3 Poezenwalhalla Dé lievelingsplek…

Een doorsnee kip leeft met acht andere dames op één vierkante meter. Bij Kipster zijn dat er 6,7, én ze hebben buitenruimte. Kippen die op biologische manier worden gehouden, hebben nog meer buitenruimte. Maar volgens Zanders is die manier van kippenhouderij minder klimaatbestendig omdat deze dieren geen reststromen te eten krijgen. Kipster heeft drie stallen in Nederland, één in Venray en twee in Beuningen. In 2022 legden de ongeveer 70.000 kippen 20.213.861 eieren. Die werden vooral verkocht in Lidl-supermarkten. Andere afnemers zijn onder meer de Efteling, snackketen Kwalitaria en cateraar Albron. Dierenbeschermingsorganisatie Wakker Dier is fan van het concept. Ruud Zanders startte Kipster met ‘duurzame duizendpoot’ Maurits Groen, kippenhouder Styn Claessens en communicatiestrateeg Olivier Wegloop, die allen nog steeds betrokken zijn.…

Zelfmaakinspiratie van internet Marjanne Bruins vond laatst een mooie spijkerbroek bij een tweedehandswinkel. Deze broek had, dat was de bedoeling, grote en kleine gerafelde gaten. Helaas trapte ze er telkens in als ze de broek aantrok, de gaten werden te groot en rafelig. Om daar een eind aan te maken, ging ze aan de slag met gekleurd borduurgaren en de visible mending-techniek. Met visible mending maak je reparaties zichtbaar in plaats van ze zoveel mogelijk te verbergen. De techniek geeft kledingstukken een uniek en persoonlijk karakter en benadrukt de schoonheid van imperfectie. Hier lees je hoe je te werk gaat voor een spijkerbroek met gaten, zoals Marjanne deed. Je hebt nodig (foto 1): • borduurgaren in kleuren naar keuze• borduurring• borduurnaald• een scherp schaartje• eventueel een lapje stof Heeft jouw…

Kringloop Fattoria La Vialla beschikt over een gesloten kringloopsysteem dat de strenge normen van Demeter volgt. De wijn, olijfolie, kaas, sauzen, fruit en groenten, pasta, koekjes, honing, azijn worden vrijwel allemaal door het bedrijf zelf geproduceerd - van het zaaien tot de oogst, van teelt tot verwerking en verpakking, van direct contact met de klanten tot de verzending. Er worden alleen eerlijke ingrediënten gebruikt zonder conserveringsmiddelen en kleurstoffen of genetisch gemanipuleerde organismen (GGO’s). * Klimaatpositief wil zeggen dat de hoeveelheid CO2 die door Fattoria La Vialla is opgeslagen of vermeden significant hoger is dan de hoeveelheid CO2 die voor productieactiviteiten is uitgestoten. Meer info: Lavialla.com Rechtstreeks bestellen De goeie spullen van La Vialla zijn uitsluitend rechtstreeks bij dit bedrijf te bestellen. Scan de QRcode en vraag de gratis productcatalogus aan.…

Wassen met kastanjes Heb jij de glimmende ronde paardenkastanjes al gezien? Wat is de bolster, maar ook de kastanje zelf prachtig hè! Mijn kinderen knutselden er graag mee. Dat je ze ook kunt gebruiken als wasnoten, weet niet iedereen. Verzamel tien ronde exemplaren, dus niet de tamme die een puntje hebben. Laat de rest over voor dieren die kastanjes eten. Snijd ze in vieren. Stop de partjes in een pot die je kunt afsluiten. Voeg er 300 ml water aan toe. Sluit de pot goed af en schud flink tot er een schuimlaag ontstaat. Zeef de kastanjes eruit en gebruik het wasmiddel zoals je vloeibaar wasmiddel zou gebruiken. Maak je eigen smart-tv Ja je leest het goed… Wel zo fijn als je nog een tv hebt die het doet maar…

Is dit product geldbesparend en milieuvriendelijk? Is het de moeite waard om te kopen of kun je het beter laten lopen? Je kunt ze kopen voor een paar tientjes, maar ook voor tweeof driehonderd euro. Gemaakt van polyester, maar ook van katoen of bamboe. En gevuld met polypropyleenkorrels, stalen balletjes of glasparels. Kortom, er valt wat te kiezen als je een verzwaringsdeken wilt kopen. Maar waarom zou je dat willen? Prikkelgevoelig brein De belangrijkste reden waarom een groeiende groep mensen ’s nachts een kunstmatig verzwaarde deken van zo’n zes tot acht kilo over zich heen trekt, is dat je er beter door zou slapen. Sommigen gebruiken de deken ook omdat hij verlichting zou geven bij angstklachten of chronische pijn. De werking zou in alle gevallen berusten op de zachte druk…

Wees zuinig met ‘snelle’ suikers. Witbrood, witte rijst en pasta, snoep; ze worden rap verteerd en maken dat je bloedsuikerspiegel snel stijgt. Op zo’n piek volgt een snelle daling en dat is voor het lichaam een alarmsignaal: er moet als de wiedeweerga gegeten worden! Zit je eenmaal gevangen in zo’n zwabberpatroon, dan is het lastig de dag door te komen op drie maaltijden (iets wat voor de meeste mensen toch echt het gezondst is). Neem dus liever wat noten of een bakje (vegan) kwark als tussendoortje dan koek of snacks. Begin de maaltijd met eiwitten. Als je eerst een eitje, yoghurt of kwark of bonensalade eet, verzadigt dezelfde maaltijd langer dan wanneer je begint met koolhydraatrijke producten als brood, aardappelen, pasta of fruit. De maag heeft namelijk behoorlijk wat werk aan…

‘Eigenlijk ben ik steeds minder klimaatactivist, steeds meer economische rechtvaardigheidsactivist’, zegt Lena Hartog aan het begin van het interview. Dat vindt plaats in het café van De Ceuvel, een duurzame broedplaats op een voormalige scheepswerf in Amsterdam-Noord. Daar houdt ze ook kantoor en werkt ze, samen met de bekende Vlaamse collegaklimaatactivist Anuna De Wever, aan een nieuw groot project: een documentaire over eco-economie, degrowth en post-groei. Het is een logisch vervolg op haar onlangs verschenen actiegids Wat jou te doen staat voor het klimaat. Crisis Hartog (32) was onder andere een van de initiatiefnemers van ‘Sail to the Cop’, een internationale groep jongeren die in 2019 per zeilschip naar de klimaatconferentie in Chili voer (die uiteindelijk verplaatst werd naar Spanje) en van de Slow Fashion Movement. Met die campagne werden…

Tuinlied is een lees-, kijk-, doe-, tuinier-, natuur-en kookboek ineen. Auteur Alma Huisken runt samen met haar partner Doortje Stellwagen, die de foto’s verzorgde, sinds ruim twintig jaar een dorpsboerderij in Noord-Groningen. Hier telen ze groenten, fruit, kruiden, bloemen en noten en houden ze kippen, ganzen en bijen. Dat doen ze op biologisch-dynamische wijze met invloeden uit de permacultuur en veel waardering voor wilde flora en fauna. Dit nieuwe boek heeft wel wat weg van Huiskens eerdere: Met mest en vork (2012), waarin ze zowel teeltinformatie als recepten verwerkte. Nu brengt ze haar aanpak en visie met nog meer urgentie. ‘Huisken biedt hoop bij de ecologische crisis. Iedereen kan een verschil maken, ook op één vierkante meter’, zo wordt het boek aangeprezen. Het bevat veel per maand gerangschikte moestuinervaringen en -tips…

DIY: creatief, origineel, en vaak beter voor het milieu Praktische tips om geld te besparen 4 X PER JAAR Genoeg Magazine € 1 JAAR 19,95 OF MET Premium SLECHTS €24,95 Genoeg is hét tijdschrift voor mensen die graag duurzamer leven leiden, met minder spullen, minder gedoe en meer tijd voor de belangrijke dingen in het leven. Vanaf de herfst is Genoeg herzien met nieuwe rubrieken, nieuwe (gast)auteurs en in een nieuwe stijl. En natuurlijk ook de vertrouwde inspirerende verhalen, achtergrondinformatie en praktische tips voor een zinvol en gelukkig bestaan. abonnement.genoeg.nl Scan de QR-code voor meer informatie!…

Noodzaak ‘We hebben maar één aarde, dus we móéten gewoon duurzamer gaan leven. Mijn dochter van twee is daarbij voor mij een grote motivator. Ik wil dat zij opgroeit in een wereld waarin het fijn is buiten te zijn. Het voelt echt als noodzaak. En ik probeer daarin elke keer een stap verder te gaan. Genoeg helpt daarbij. Het is lekker basic. Het gaat ergens over, maar is toch vrolijk. En praktisch. Het biedt me herkenning én inspiratie.’ Duurzaam wonen ‘We zijn de laatste jaren met minder spullen gaan leven. Heerlijk! En ook kleiner gaan wonen. We hebben nu een huis van 70 vierkante meter in een duurzame, autovrije wijk in Deventer. Ons huis is geïsoleerd met lokaal stro en in de tuinen mogen alleen inheemse planten staan – leuk dat…

Gefixt Koel hoofd, warme voeten Je woning verduurzamen onbetaalbaar? Met wat vindingrijkheid kun je ook voor weinig geld je energieverbruik verlagen, weet Dirk Wiedijk. Vorig jaar herfst bouwde deze ‘hobbyist-uitvinder’ een toren die de opgestegen warmte van de radiatoren terug naar beneden zuigt. ‘Plafondcirculator’ noemt hij zijn vondst. Wiedijk bedacht de toren toen hij twee thermometers had laten slingeren en zag dat het vlak onder het plafond in zijn woonkamer acht graden warmer was dan op de vloer. ‘We zaten met onze voeten dus in het koudste deel.’ Daarop monteerde hij op een plaat ter grootte van een liggend ventilatiekacheltje vier balkjes die bijna even lang zijn als zijn plafond hoog is. Aan die staanders bevestigde hij drie hardboard platen van dezelfde lengte. De vierde plaat maakte hij vijftig cm…

Sinds een tijdje zit tekstschrijver Els Meijers (51) op naailes, elke week twee uurtjes. ‘Naaien vind ik het allerleukst: dat kan het hele jaar en je kunt er alle kanten mee op. Ik bouw een band op met mijn naaiwerk. Het naaien heeft ook effect op wat ik koop. In de winkel vraag ik me vaker af wie dat bloesje heeft gemaakt, of ze er plezier aan hebben gehad, of dat ze er die dag nog honderd meer moesten maken. Ik heb meer respect gekregen voor hoe kleding wordt gemaakt. Met naaien zet ik op een andere manier mijn hersens aan het werk. Ik vind het nog steeds moeilijk, maar het idee dat ik iets moois aan het maken ben, motiveert me. Ik moet de stof ook mooi en fijn…

Lezers over de herkomst van hun outfit ‘Voor mij gaat het “gegevenpaardprincipe” op: ik vind het makkelijker blij te zijn met iets wat zomaar op mijn pad komt dan met kleding die ik volledig naar eigen wens uitzoek en waar ik de volle mep voor betaal. Daaraan stel ik hogere eisen, waaraan in de praktijk nooit wordt voldaan. Ik koop nu al 25 jaar vooral tweedehands kleding. Dat is duurzamer, maar natuurlijk ook voordeliger. Ik heb wel een smaak, maar die is niet heel specifiek. Het aanbod voldoet daardoor prima. Maar als je tweedehands iets zoekt wat je nodig hebt, vind je het niet. Daarom snuffel ik regelmatig naar mooie of fijne kledingstukken als voorraad. Je moet jezelf daarin natuurlijk begrenzen – ik wil bijvoorbeeld geen twintig paar schoenen of…

Rethink! Dit voorjaar heeft VAUDE haar eerste RETHINK-producten gelanceerd, een nieuwe mijlpaal in de ontwikkeling van duurzame en gerecyclede outdoorproducten. In de visie van Vaude betekent circulaire economie dat er geen nieuwe grondstoffen worden gebruikt en dat alle benodigde grondstoffen worden gehaald uit afgedankte producten. De Elope 18 + 4 Hiking rugzak is één van deze nieuwe RETHINK-producten. Een multifunctionele en ergonomische rugzak, overwegend gemaakt van gerecycled PET-polyester. De rugzak heeft ruime zijzakken. Als je nog meer ruimte nodig hebt, dan is het volume van de tas makkelijk uit te breiden met 4 liter opbergruimte. Uiteraard heeft de rugzak een comfortabel draagsysteem. De Elope 18+4 heeft ook het VAUDE Green Shape-label, dat staat voor een milieuvriendelijk, functioneel product uit duurzame en bluesign®-gecertificeerde materialen. Vaude.com Duurzame en stijlvolle beker voor op…

Zin in een lekkere curry, maar even geen tijd om uitgebreid te koken? Met de nieuwe Indiase currysaus van TerraSana heb je in 10 minuten een gezonde Indiase curry op tafel. Puur gemaakt, en dat proef je! Dat zijn de kruidige smaken van India op je bord, zonder dat je topchef hoeft te zijn. - Vegan en glutenvrij - Lekker verwarmend en bomvol Indiase kruiden - Niet-pittig (en dus geschikt voor het hele gezin) - Authentieke Indiase smaak - Puur gemaakt, zonder onnodige ingrediënten - Gezoet met kokosbloesemsuiker (één van de beste suikers die er is!) - Supsersnel klaar, alleen opwarmen - Gezond alternatief voor afhalen - Vooral heel lekker! Zo gebruik je het: Roerbak je favoriete groenten in een koekenpan, eventueel aangevuld met vleesvervanger (in totaal ongeveer 400 g).…

Langs de Albert Camuslaan in Amsterdam-Zuidoost staan huizenblokken van vijf verdiepingen, met op de begane grond winkels en kantoortjes. Niets in de straat doet vermoeden dat zich hier de grootste stadstuin van Bloei & Groei bevindt. Pas als je tussen buurtsuper Tangermarkt en het kantoor van Wijkbeheer door een poort gaat, openbaart zich de enorme binnentuin met hoge kastanjebomen, plantenbedden en een kleine en grote kas. In die laatste staan de tropische planten, waaronder antruwa en sopropo – populaire groenten in de Surinaamse keuken. Het voormalige kinderdagverblijf in de tuin is nu een buurtcentrum. De vrouwen van Bloei & Groei hebben hier hun lunchplek en vergader-en workshopruimte. Over de zandbak is een netje gespannen: hier zijn bloemen ingezaaid. Ontploft kruidenbed ‘Het is hier echt een verborgen oase hè?’ zegt Melissa…

Michiel Bussink schrijft over voeding die ons verbindt met de wereld. Het aantal Nederlanders dat zelden of nooit kookt neemt flink toe, vooral onder de ‘gemaksgeneratie’ van 18 tot 50 jaar. Die blijkt zijn geld steeds meer aan afhaal-en bezorgmaaltijden, maaltijdboxen, kanten-klaar-eten en restaurants te besteden. Natuurlijk is er niks mis met af en toe een patatje, een diner buiten de deur of een pizza laten bezorgen. Maar als dat de hoofdmoot van het eetgedrag gaat uitmaken, ben je behalve duurder ook ongezonder en minder duurzaam uit. Door niet of steeds minder te koken, verlies je bovendien kookvaardigheden en culinair zelfvertrouwen. En dat is doodzonde, want koken is leuk en bevredigend. Vandaar dan ook mijn dringende advies: leer je kinderen koken! Koken met kinderen vraagt om tijd en flexibiliteit. Tijd…

Eet samen met Moesmeisje Kim Nelissen jaarrond groenten uit eigen tuin. Vroeger had ik een hekel aan het einde van de zomer. Ik werd down, want de herfst kwam eraan. Niet meer op blote voeten door huis en tuin, geen lange avonden meer en steeds minder bloemen. Sinds ik moestuinier, ben ik het najaar veel meer gaan waarderen. Ik ontdekte dat er dan nog best wat dingen de grond in kunnen. En de natuur die zich klaarmaakt voor een periode van rust is eigenlijk heel mooi. Jaarrond eten uit eigen tuin Vanaf september zie ik steeds minder mensen in de buurttuin. De laatste groenten, zoals courgette, tomaat en boon, worden geoogst. Sommigen hebben wat kolen voor de winter staan, maar daar blijft het bij. Zelf maak ik er een sport…

Marjolijn van Heemstra, amateur-kosmoloog en zelfbenoemd stadsastronaut, is al van kinds af aan gefascineerd door de ruimte. Als ‘correspondent Ruimtevaart’ voor platform de Correspondent schreef ze er twee boeken over. Haar nieuwe theaterprogramma Maankoorts is gebaseerd op het laatste: Wat is ruimte waard?, een essay dat ze vorig jaar schreef voor de Maand van de Filosofie. Hierin verbindt ze de mijnbouw van de vroegere kolonisten in Suriname (Aarnoud van Heemstra, begin vorige eeuw gouverneur van Suriname, is een ver familielid) met een toekomstige vorm van mijnbouw: op de maan. ‘Er zijn al contracten uitgegeven en er is veel in geïnvesteerd, dus ik ben ervan overtuigd dat die ontginning er gaat komen’, vertelt ze. ‘In het essay en in de voorstelling onderzoek ik wat dat zegt over ons, en over ons…

‘Een open gesprek is aantoonbaar effectief bij gedragsveranderingen’ Inspirerende mensen die dicht bij huis een bijdrage leveren aan een betere wereld. Was je altijd al klimaatbewust? ‘In mijn ouderlijk huis waren we zuinig met energie, maar dat was vooral omdat we het als eenoudergezin niet breed hadden. Ik heb daardoor wel geleerd dat je ook met weinig een rijk leven kunt leiden. Als volwassene ging ik me gaandeweg meer verdiepen in het klimaat, zeker nadat ik moeder werd. Vier jaar geleden las ik een oproep van stichting KlimaatGesprekken om klimaatcoach te worden en klimaatgesprekken te begeleiden. Het doel van deze groepsgesprekken is om elkaar te helpen duurzamer te leven. Ik voelde: dit is het. Die training duurde drie dagen en zette mijn wereld op zijn kop. Ik dacht dat ik…

Als dat faillissement er niet was geweest, was Ruud Zanders misschien nooit begonnen met Kipster. Maar hij ging wel failliet, in 2007. Met zijn internationale pluimveebedrijf, dat jaarlijks 8 miljoen kuikens uitbroedde en 45 miljoen euro omzet had. Een combinatie van te snel groeien, een foute investering en vogelgriep deed het bedrijf de das om. Tien jaar later startte Zanders met drie compagnons een nieuw bedrijf: Kipster. Het is volgens hem de meest kipvriendelijke stal ter wereld, én de eieren worden klimaatneutraal geproduceerd. Zanders eet geen vlees meer en nog maar een ei of tien per jaar. Het lijkt hem een goed idee als veel meer mensen dat zouden doen. Hoe heeft die transformatie van Ruud Zanders zich voltrokken? Schipperen Zanders (51) staat in de bezoekersruimte van een Kipsterstal in…

Het boek dat de wereld nodig heeft Stel je voor dat onze kinderen in een maatschappij leven waar mens, dier en natuur in balans zijn. Dat iedereen leeft in harmonie met de natuur. Dat we de zon niet langer zien als economisch model, maar als bron van licht. Hoe mooi zou dat zijn? In het boek Red de elementen van Saskia van den Brand lees je elf verhalen over klimaatverandering. Ga mee op avontuur en lees over Water, Vuur, Aarde en Lucht. Pinguïn woont in een koelkast, want het ijs smelt. Fos wil vioolspelen, maar gaat dat lukken? Er zijn teveel slechte regendruppels gevallen. Het is een hoopvol boek, dat vooral laat zien hoe mooi de aarde is. Laat je verwonderen en beleef de magie, zodat kinderen t/m 99 jaar…

Wie jonger dan vijftig is, heeft een goede kans mantelzorger van ouders te zijn of te worden. Wie boven de zestig is, zal op termijn waarschijnlijk zorg nodig hebben en aangepaste huisvesting. Nou, maak allemaal je borst maar nat. De vergrijzing komt in 2040 tot een hoogtepunt. En dat terwijl er nu al een groeiend gebrek aan faciliteiten is, aan zorgpersoneel en aan mantelzorgers. Zorgpersoneel verlaat de branche, mantelzorgers ontberen die uitweg en branden op. Er zijn nu al circa 190 duizend vacatures in de zorg. Ik was pas op een congres over bouwen voor ouderen. De bedenker en maker van Knarrenhofjes deed het woord, een klassieke woonvoerm die nieuw leven wordt ingeblazen, waarover zo meer. Ook gemeentelijke beleidsmakers lieten zich van hun beste kant zien. Ze wilden allemaal ‘bouwen…

Vraag op tijd hulp ‘Als je geneigd bent alles het liefst zelf op te lossen, zoals ik, is het een valkuil om niet of te laat hulp te vragen. Maar andere mensen, zo heb ik geleerd, hebben een andere kijk en geven andere inzichten. Je hoeft niet met alle suggesties iets te doen, maar ontneem jezelf niet de mogelijkheid van een tweede paar ogen, zeker als je (geld)stress ervaart.’ Blijf goed voor jezelf zorgen ‘Bezuinig niet op dingen die je helpen om gezond te blijven: sport, persoonlijke ontwikkeling of dingen die je helpen een positieve mindset te krijgen en te houden. Daar hoort soms ook een beloning voor jezelf bij, als je kleine of grote doelen hebt behaald. Jezelf te veel wegcijferen of op jezelf bezuinigen heeft op de lange…

Hoe bevorder je eenvoudig je eigen welzijn? ‘Jij hebt geen honger, jij hebt trek.’ Veel mensen horen het hun ouders nóg zeggen. En inderdaad, de dringende behoefte aan voedsel die veel mensen hier geregeld overvalt, is natuurlijk van een andere categorie dan die in Gaza of de Hoorn van Afrika. Wat dat betreft biedt de Engelse taal meer mogelijkheden. Daarin kun je ‘starvation’ gebruiken als je een levensbedreigend gebrek aan calorieën bedoelt. En dus straffeloos ‘hunger’ zeggen als je merkt: ik moet nú eten, anders kan ik me niet meer concentreren/val ik van mijn fiets/geef ik mijn kind een oplawaai. Want dat zijn de vervelende effecten die ook onze alledaagse honger kan hebben: een wattenhoofd, bibberigheid, irritatie. Plus natuurlijk een rommelende maag. Allemaal tekenen dat ons lichaam weer wat brandstof…

Havermoutkoekjes Koekjes bakken doet het altijd goed met kinderen, ook de jongere. Mijn moeder leerde me als kind havermoutkoekjes bakken. Makkelijk, lekker en snel. Klop 100 gram boter romig met 50 gram suiker. Voeg 50 gram bloem, 100 gram havermout, een snuf zout en 50 gram grof gehakte hazelnoten toe. Maak er kleine balletjes van, druk ze op een met bakpapier beklede bakplaat een beetje plat en bak zo’n 17 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven. Leren proeven Koken gaat niet zonder proeven. Er zijn allerlei leuke manieren om dat spelenderwijs te leren. Doe de kinderen een blinddoek om en geef ze om te beginnen een aantal duidelijk uiteenlopende (zoet, zuur, bitter, zout, glad of grof etc.) etenswaren. Daarna kun je bijvoorbeeld variëren met verschillende soorten kaas. Of…

Ik pas in mijn moestuin zo veel mogelijk de principes van de permacultuur toe: onder andere geen kunstmest, geen gif en de bodem continu bedekt houden. Een voedselbostuin gaat nog een stapje verder. In het boek Ontwerp je eigen voedselbostuin van de Belgische Evelyn De Bruecker leer je hoe je jouw eigen voedselbostuin ontwerpt. Van een voedselbos op een hectare grond tot eentje in potten op een terras. Je krijgt ontzettend veel tips over de bomen, struiken en planten die je in een voedselbos kunt zetten, over ziektes en plagen, planten vermeerderen, snoeien en het verwerken van je oogst. Een heerlijk boek met mooie foto’s voor als je inspiratie nodig hebt. Evelyn De Bruecker: Ontwerp je eigen voedselbostuin. Noordhoek, € 27,90.…

Schermtijd Zangeres Lakshmi vertelde in Genoeg 141 over haar dwangmatige behoefte aan afleiding. ‘O ja, die telefoon, zo herkenbaar. Steeds neem ik me voor hem minder te gebruiken, maar hoe meer ik het probeer, hoe hoger mijn schermtijd is.’ Reactie via sociale media. Onafhankelijk Barbara Stok vertelde in Genoeg 141 dat ze niks meer hoeft te doen wat ze niet leuk vindt doordat ze haar lasten laag houdt. • ‘Het is soms niet verkeerd om iets te doen wat je niet leuk vindt. Je leert dan om dingen anders te benaderen en soms wordt het dan toch minder erg, zelfs leuk.’• ‘Ik koop zo mogelijk tweedehands. Ook: ruilen! Ik vermaak iemands kleding en krijg van die persoon een waardebon of hij repareert mijn fiets.’• ‘Wij leiden een onafhankelijk leven door…