Seizoen | Kweken en eten Tomaten zijn de beste groenten die ik ooit in mijn tuin heb gekweekt. In cordons staan ze tevreden tegen een schutting op het zuiden en ze blijven maar vrucht dragen.
Mijn dochtertje eet handenvol kerstomaatjes en wat we nog kunnen wegkapen doen we in salades met burrata, pittige chilipepers en munt, in eenpanscurry's met aubergine, nigella en venkelzaad, of in een simpele, maar lekkere tomatentaart met tijm en ricotta. Het recept staat op de volgende pagina. Deze maand genieten we ook van suikermais, aardappelen, pronkbonen, sperziebonen en, als de slakken ze niet hebben opgegeten, aardbeien.
Een vriendin van me had dit jaar geweldige aardbeien: die had ze langs de favoriete looproutes van haar kippen in de tuin geplant, waardoor ze geen last had van slakken.…