Inhoudsopgave van Editie 10 - 2024 - Foodies

VROEGER WAS HET misschien wel mijn favoriete uitje – naar de supermarkt met mijn ouders. Niet omdat ik zo hield van boodschappen doen, maar omdat ik wist dat we onderweg naar de supermarkt langs een bakkerij kwamen. Ondanks dat we daar haast nooit een tussenstop maakten, liep ik er vaak stiekem even naar binnen. De geur van vers brood vond ik als kind al onweerstaanbaar, en ik wist dat ik áltijd iets lekkers kreeg van de vriendelijke dames achter de toonbank. Soms was het stukje eierkoek, soms een krentenbol en soms – als ik écht geluk had – een zoet taartje zoals de tartelettes op de cover (p. 16). Ondanks dat ik tegenwoordig nog steeds graag bij de bakker kom (bijvoorbeeld voor het Nijmeegse Marikenbrood, waar Yvonne je alles over…

boek Recepten van Ottolenghi Ik heb het geluk gehad om een paar jaar geleden Yotam Ottolenghi live te interviewen en dat was zó leuk! Het is zo'n ontzettend aardige, vrolijke man die ook nog eens waanzinnig lekker kan koken. We geven een voorproefje van zijn nieuwste boek Comfort op p. 24. comfortfood 3x crumble Alles wordt toch lekkerder van een krokant en goudbruin laagje crumble? Op p. 50 geven we drie van onze favoriete crumblerecepten. Misschien tegen je verwachting in: daar zitten ook hartige gerechten bij. Dit is puur comfortfood als je het mij vraagt!…

hotspot in Amsterdam Yuzu Dining Bar Deze yakitori-bar in Amsterdam is misschien wel mijn nieuwe favoriet, alles wat ik hier proefde smaakte fantastisch. Yakitori betekent in het Japans niets anders dan gegrilde kip. Bij Yuzu Dining Bar bereiden ze spiesjes met gegrilde kip (van kop tot staart) op de robatayaki grill, wat het een geweldige smaak geeft. Laat je niet afschrikken door orgaanvlees, elk spiesje is om je vingers bij af te likken! Yuzu Dining Bar vind je aan de Kerkstraat 59 in Amsterdam. Meer hotspots in Amsterdam? Ga naar foodiesmagazine.nl en zoek op 'Amsterdam'. hotspot in Doetinchem Restaurant De Zaak In het centrum van Doetinchem vind je Restaurant De Zaak, waar je terecht kunt voor zowel een gezellige borrel als een uitgebreid diner. Het voornaamste doel van dit restaurant?…

boek Ovenschotelbijbel Marieke: “De oven is mijn beste vriend. Gewoon omdat hij zo makkelijk werkt. Schuif een quiche, lasagne of ovenschotel de oven in en je houdt tijd over voor andere dingen. Deze Ovenschotelbijbel biedt meer dan 230 recepten voor hartverwarmende ovenschotels, dus vanzelfsprekend staat hij in mijn boekenkast.” Janneke Philippi. Ovenschotelbijbel. Uitgeverij Carrera Culinair. Prijs: 34,99 euro. ovenschaal Mooi uit de oven Yvonne: “Als je deze ovenschaal op tafel zet maakt het bijna niet meer uit wat erin zit, zo mooi is-ie. Hij is handgemaakt in Turkije, van gesmolten glas op hard staal en daardoor is elke schaal uniek. Ook verkrijgbaar in de kleuren mintgroen en kobaltblauw.” Verkrijgbaar via byflou.com. Prijs: 38,21 euro per stuk. wegen Lekker retro Lotus: “Onmisbaar voor een echte thuisbakker? Een goede weegschaal. Deze leuke…

Belize Foodies ELK JAAR VINDT in Belize het Lobster Fest plaats, één van de grootste festivals van het land, dat gevierd wordt op drie verschillende plekken: Caye Caulker, San Pedro en Placencia. Het festival viert de opening van het kreeftenseizoen, dat van 1 juli tot en met 28 februari duurt. Alleen in deze periode mag er gevist worden op kreeft, zodat de populatie in stand blijft. Tijdens het festival wordt er dagenlang feestgevierd, veelal op het strand en met de lekkerste gerechten. Van kreeft op de barbecue, tot aan ceviche, nuggets en smaakvolle broodjes, allemaal gemaakt met kakelverse kreeft. Ik reisde naar Belize om de opening van het Lobster Fest in San Pedro te ervaren – en natuurlijk ongegeneerd kreeft te eten. Op naar Belize Met een simpele overstap in…

4x loaded fries Chili-sin-carne-friet Makkelijk ca. 30 min. Ingrediënten voor 4 personen 400 g Franse ovenfriet diepvries 2 el olijfolie 1 ui fijngehakt 1 teentje knoflook geperst ½ el chipotlepasta Mexicaanse peperpasta ½ tl gemalen komijnzaad ½ tl gemalen koriander 400 g bonenmix blik 200 g tomatenblokjes blik ½ bosje koriander gehakt + extra, om te serveren zout en peper 1 rijpe avocado ½ limoen uitgeperst + partjes, om te serveren ½ kleine rode ui fijngehakt 1 tomaat fijngehakt 2 el vegan crème fraîche 2 el gebakken uitjes 1 Bak de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak de ui ca. 10 minuten. Voeg de kno? ook, de chipotlepasta, het gemalen komijnzaad en de gemalen koriander toe en bak ca. 1…

Double chocolate chip cookies Makkelijk ca. 35 min. + minimaal 3 uur wachttijd Ingrediënten voor 12 stuks 125 g zachte boter 150 g lichte basterdsuiker 1 tl vanille-extract 1 ei 2 el volle melk 2 el cacaopoeder 200 g zelfrijzend bakmeel ¼ tl baksoda 1 tl zeezoutvlokken + bestrooien 200 g witte chocolade in stukjes gehakt vershoudfolie bakpapier 1 Klop met een handmixer de boter en de suiker licht en luchtig in een kom. Klop de vanille, het ei en de melk er kort doorheen. Zeef het cacaopoeder erboven en roer het zelfrijzend bakmeel, de baksoda en het zout erdoorheen tot je een deeg hebt. Spatel de stukjes witte chocolade erdoorheen. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg minimaal 3 uur en maximaal 24 uur in de koelkast. 2 Verwarm…

Reportage sherry IN DE JARE N zeventig en tachtig was sherry niet aan te slepen; samen met de Britten dronken we miljoenen liters per jaar – meer dan er in Spanje zelf werd genuttigd. In de jaren negentig veranderde dit drastisch en werd het steeds minder hip. Sherry was ineens iets voor oma's, in plaats van een geliefd drankje. Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik sherry voornamelijk ken als kookwijn of als zoete dessertwijn, tot een vriendin van mij onlangs een glas fino inschonk, een droge witte sherry. Verrast over de verfijnde smaak raakte ik geïntrigeerd. Tijd om alles te leren over sherry en deze weer op de kaart te zetten in Nederland. Wat is sherry? Sherry is een versterkte Spaanse wijn (bevat gemiddeld zo'n 15% alcohol), uit de…

Op de korrel Rijstpakketjes met lam en noten Makkelijk ca. 1 uur en 55 min. Ingrediënten voor 6 stuks 30 g pistachenoten 20 g pijnboompitten 2 el olijfolie 1 kleine rode ui fijngesnipperd 2 teentjes knoflook zout en peper 200 g lamsgehakt 1 el baharat Arabisch specerijenmengsel, bij de toko* 250 g basmatirijst gewassen 70 g rozijnen 1 wortel geschrapt en geraspt 1 kaneelstokje 1 laurierblaadje 550 ml groentebouillon 9 vellen filodeeg 120 g boter gesmolten 3 tl sesamzaad 200 g roeryoghurt 1 el gedroogde munt 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Doe de pistachenoten en de pijnboompitten in een kleine bakplaat en rooster ze in ca. 10 minuten goudbruin in de oven. Neem uit de oven en verhoog de temperatuur (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C).…

Friet of patat Houd je net als ik af en toe ook van een goede portie friet - of patat? Blader dan naar p. 46, waar we vier recepten voor loaded fries delen. Mijn favoriet is absoluut de variant met raclette en ham! Saumon en croûte Fleur de Visscher van The Seafood Bar deelt deze maand het recept voor de klassieker saumon en croûte - wat letterlijk zalm in korst betekent (p. 94). Ik dacht altijd dat het veel werk was, maar met dit recept staat het in 40 minuten op tafel. foodies tip Neem een abonnement en ontvang het nieuwste boek van Jamie Oliver Wil je kookinspiratie voor elke dag? Ontvang deze maand het nieuwste boek van Jamie Oliver, Simply Jamie, t.w.v. 29.99 euro bij een abonnement. 12x Foodies…

Het leukste aan werken bij Foodies magazine vind ik dat ik altijd verrast word door de mogelijkheden in de keuken. Deze recepten zijn net even anders dan je gewend bent. Heel verrassend en verrassend lekker ook: Olijfoliebriebrioche met druiven Ik ontdekte vorig jaar op een barbecue van vrienden dat geroosterde druiven ontzettend lekker zijn. Sindsdien eet ik ze regelmatig. In combinatie met dit superluchtige brood en de romige brie (p. 101) zijn ze geweldig. Pasta alla vodka met pompoen Een scheutje wodka in je pasta? Doen! Het maakt je saus heel romig en geeft net even wat meer diepgang aan de smaak. Pompoen is nu natuurlijk in het seizoen en staat daarom bij mij iedere week wel een keertje op tafel (p. 90). Chocolate chip cookies Ik heb al ontelbaar…

Zoete oase Zachte broodjes met jam en slagroom Gemiddeld ca. 45 min. + ca. 3 uur wachttijd Ingrediënten voor 12 stuks neutrale olie om in te vetten 325 ml melk 200 g bloem + bestuiven 300 g patentbloem 25 g fijne kristalsuiker 7 g droge gist ½ tl zout 25 g zachte boter 75 g frambozen- of aardbeienjam 300 ml slagroom 1 el poedersuiker 1 Vet twee bakplaten licht in met wat olie. Verwarm de melk in een steelpannetje op middellaag vuur tot hij net borrelt, neem van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm. 2 Doe de bloem, de patentbloem, de suiker, de gist en het zout in de kom van een staande mixer en klop met de garde. Schenk de melk er langzaam bij tot je een zacht…

Tilda Foodies Snelle gebakken masalarijst uit de oven met spinazie en erwtjes Makkelijk ca. 25 minuten Ingrediënten voor 4 personen 250 g spinazie 150 g doperwten diepvries 2 teentjes knoflook gesnipperd 2 tl madras currypoeder 1 tl korianderzaad 2 el olie zout en peper 1 pakje Tilda masala basmatirijst gestoomd à 250 g 2 eieren 2 el sojasaus hot sauce naar smaak 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng in een diepe, grote ovenschaal de spinazie, de doperwten, de knoflook, het currypoeder, het korianderzaad en de olie. Bestrooi met zout en peper en meng alles goed met elkaar. 2 Knijp de rijst in het zakje goed uit elkaar en verdeel over het spinaziemengsel. Kluts de eieren met de sojasaus en schenk over de rijst. Bak het geheel…

Spice it up Gehaktballetjes in tomaten-kardemom-limoensaus Makkelijk ca. 1 uur Ingrediënten voor 4 personen 400 g rundergehakt 15% vet 20 g dille grofgehakt ½ tl baksoda zout en peper 3 el olijfolie 2 sjalotjes fijngesnipperd 3 teentjes knoflook fijngehakt 1 groene chilipeper fijngehakt 1 el tomatenpuree 800 g tomatenblokjes blik 150 ml water 2 tl gemalen kardemom of 12 kardemompeulen geopend en geplet 1 bio-limoen rasp en sap 1 tl suiker + extra couscous, rijst of platbrood om te serveren 1 Meng het gehakt, de helft van de dille, de baksoda, zout en peper in een kom. Rol er gehaktballetjes van ca. 25 g per stuk van en zet ze in de koelkast terwijl je de saus maakt. 2 Verhit ⅔ van de olie in een grote, ondiepe, ovenbestendige koekenpan op…

Plate-It Foodies Mokkataartje Gemiddeld ca. 1,5 uur + wachttijd Ingrediënten voor ca. 12 personen 300 g boter 300 g lichtbruine basterdsuiker 300 g rietsuiker 325 g zelfrijzend bakmeel 3 el oploskoffie zout 3 eieren 160 g zure room 2-4 el koffielikeur of gezoete, afgekoelde koffie evt. bakpapier spuitzak van Plate-It draaiplateau van Plate-It off-set spatel van Plate-It gekartelde scraper van Plate-It Voor de ganache 250 ml slagroom snuf zout 350 g pure chocolade 50% cacaobestanddelen Voor decoratie mokkaboontjes melkchocolade cacaopoeder 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Verwarm 200 g boter, de basterdsuiker, de rietsuiker en een scheutje water in een steelpan op laag vuur tot de boter is gesmolten. Neem de pan van het vuur en roer het zelfrijzend bakmeel, de oploskoffie, een snuf zout, de…

Makkie van 'n bakkie Sloe gin fizz Makkelijk ca. 5 min Ingrediënten voor 8 glazen 300 ml sloe gin vruchtenlikeur 1 grote bio-citroen 10-11 takjes rozemarijn ijsblokjes 750 ml cava brut bruiswater 1 Schenk de sloe gin in een kan. Snijd de citroen in smalle partjes en voeg samen met 2-3 takjes rozemarijn toe aan de kan. Plet de citroen met het uiteinde van een deegroller of steel van een houten lepel. Voeg ijsblokjes toe en schenk de cava erbij. Vul aan met bruiswater. Schenk in flutes of andere hoge, smalle glazen en garneer met takjes rozemarijn. Parmezaanfriet met dille Makkelijk ca. 1 uur en 5 min. Ingrediënten voor 10-12 personen 2 kg krieltjes 4 el olijfolie zout en peper 200 g geraspte parmezaan 7 el fijngehakte dille 300 ml…

Lekker bezig! Ken jij ook zo'n duurzame onderneming? Mail naar redactie@foodiesmagazine.nl STEL JE EENS voor: een ongelofelijk lekker broodje met lokale ingrediënten voor een betaalbare prijs. Waar bovendien de boer een eerlijke prijs voor krijgt én waarmee je hem of haar helpt over te stappen naar natuurlijke landbouw. Dat klinkt bijna als te mooi om waar te zijn, maar terwijl ik dit verhaal schrijf zit ik daadwerkelijk te smullen van zo'n broodje. Het idee voor dit zogenaamde 'Broodje Utrecht' ontstond bij MVO Nederland, het grootste duurzame bedrijvennetwerk van Nederland, dat de verbinding legt tussen bedrijven die schaal creëren én boeren in transitie naar natuurlijke landbouw. De stichting richtte 'Natuurlijk Eten en Drinken' op, een collectief van zo'n 20 grote inkooppartijen (van Roompot tot de RAI), om inkopers te laten zien…

Franse klassieker Chocoladesoufflé Gemiddeld ca. 45 min. + ca. 30 min. wachttijd Ingrediënten voor 6 personen 1 vanillestokje 250 ml melk 3 eidooiers 50 g + 4 el suiker 1 el bloem 100 g pure chocolade 70% cacaobestanddelen boter om in te vetten 4 eiwitten poedersuiker om te bestuiven vershoudfolie 6 souffléschaaltjes 1 Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Verwarm de melk met het vanillemerg en het stokje. Laat ca. 5 minuten trekken. Kluts de eidooiers met 50 g suiker en roer de bloem erdoorheen. Schenk de warme melk al roerend bij het eidooiermengsel. Schenk het geheel terug in de pan en verwarm al roerend tot de crème net begint te koken. Hak de chocolade fijn. Houd een paar stukjes chocolade apart en smelt de rest in de…

Saumon en croûte Makkelijk ca. 40 minuten Ingrediënten voor 6 personen 270 g bladerdeeg rol, koeling 200 g roomkaas 1 ui gesnipperd 1 prei in halve ringen 250 g verse zalmfilet zout en peper 100 g gerookte zalmfilet 2 eidooiers geklutst 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Rol het bladerdeeg uit en bestrijk de helft van het deeg met de roomkaas. Houd de randen vrij. Beleg de roomkaas met de ui en de prei. 2 Snijd de verse zalmfilet in dunne plakken en bestrooi met zout en peper. Verdeel verse en de gerookte zalm gelijkmatig over de ui en de prei. Houd de randen ook hier vrij. 3 Vouw het bladerdeeg dicht door het leeggelaten stuk deeg over de zalm te leggen. Duw de randen in…

Chic met Jules Herfstdessert met hazelnoot en chocolade Moeilijk ca. 4 uur en 50 min. + 1 nacht wachttijd Ingrediënten voor 10 personen ronde steker iets kleiner dan de eikelvormige siliconen mal spuitfles siliconen mal balletjesvorm, online verkrijgbaar siliconen bakmat (online) verkrijgbaar o.a. bij Dille & Kamille siliconen mal* eikelvorm, online verkrijgbaar spuitpistool** of fijn kwastje online verkrijgbaar cocktailprikkers suikerthermometer bakpapier ijsmachine stencil blaadjesvorm, online verkrijgbaar blaadjespress*** Voor het getoaste-wittechocolade-ijs 300 g witte chocolade 1 kg melk 55 g magere melkpoeder online verkrijgbaar 100 g slagroom 280 g suiker 50 g eidooier 2 g ijsstabilisator bijv. stab2000, online verkrijgbaar Voor de hazelnootsponge 100 g hazelnoten 100 g eiwit 125 g fijne suiker ½ vanillestokje 20 g bloem 15 g maizena Voor de mandarijnvulling 6 mandarijnen 100 g suiker ½ vanillestokje…

Bas: “Ook deze maand ging ik weer op zoek naar de beste restaurants in Nederland, van gemakkelijk en snel tot aan luxe en lang tafelen!” hotspot Onglet Dit is absoluut één van mijn favorieten in het bourgondische Maastricht, waar het toch al snel voelt alsof je even op vakantie bent. Bij Onglet zijn verfijnde gerechten met vlees de rode draad, en dat is niet vreemd gezien de historie van het pand. Zowel de winkel als het restaurant bevinden zich namelijk in de oude slagerij van de familie Schürmann te Wyck-Maastricht, zo dineer je in de sfeervolle oude werkplaats. Je vindt Onglet aan de Wycker Brugstraat 27 in Maastricht. hotspot Restaurant Ratatouille Dat Nuenen een gastronomische hotspot is verwacht je misschien niet, maar je vindt er onder andere sterrenrestaurant De Lindehof…

MENSEN VRAGEN MIJ heel vaak wie mijn favoriete chef is. Maar eerlijk; die heb ik niet. Iedere chef heeft weer iets unieks wat hem of haar bijzonder maakt. En bovendien heb ik niet altijd zin in dezelfde 'stijl' gerechten. Soms wil ik lekker iets uit het seizoen en dan zoek ik bij Yvette van Boven, de andere keer heb ik trek ik noedels en dan raadpleeg ik de boeken van Emma de Thouars. Heel vaak kijk ik naar de recepten van Alison Roman: vers, verrassend en niet te moeilijk. Maar er is toch wel één chef van wie ik – in mijn tijd bij Foodies – de meeste recepten heb gemaakt en dat is Ottolenghi. Ik begon hem pas écht interessant te vinden toen hij een paar jaar geleden een…

Sugar & spice Appelcidercake met gember en kaneel Makkelijk ca. 1 uur en 30 min. + wachttijd Ingrediënten voor 10-12 stukken 125 g zachte boter + invetten 250 ml appelcider 1 tl pimentpoeder 1 tl nootmuskaat 1 tl kaneel ½ tl gemberpoeder 1 flinke snuf gemalen kruidnagel 250 g zelfrijzend bakmeel 1 tl bakpoeder 1 snuf zout 150 g rietsuiker 2 eieren 1 tl vanille-extract 75 ml Griekse yoghurt 250 g appels bijv. braeburn, geschild, klokhuis verwijderd, in blokjes bakpapier Voor de topping 125 g poedersuiker gezeefd 30 g pecannoten gehakt 1 Vet een bakvorm (20 cm Ø) in met boter en bekleed met bakpapier. Schenk de cider in een steelpan, breng aan de kook en laat ca. 10 minuten flink koken, tot je nog ca. 100 ml - ongeveer…

Pruim-frambooscrumblerepen Makkelijk ca. 1 uur en 20 min. Ingrediënten voor 16 stuks 190 g bloem 140 g lichte basterdsuiker 165 g koude gezouten boter in blokjes 150 g havervlokken evt. 50 g pecannoten grof gehakt 150 g frambozen 4 el frambozenjam 2 el citroensap 2 pruimen in grove stukjes bakpapier 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C) en bekleed een vierkante bakvorm (20×20 cm) met bakpapier. Doe de bloem, de basterdsuiker en de boter in een keukenmachine en maal tot het een deeg vormt. Doe het in een kom en roer de havervlokken erdoorheen. Druk het grootste deel van het deeg in een gelijkmatige laag op de bodem en een beetje tegen de zijkanten van de bakvorm. Doe de rest van het deeg in een kommetje en…

Zachte zoete broodjes Makkelijk ca. 40 min. + ca. 2 uur wachttijd Ingrediënten voor 12 stuks 300 ml volle melk 3 eieren 600 g patentbloem + bestuiven 120 g zachte boter 80 g rietsuiker 1 tl zout 7 g droge gist zonnebloemolie om in te vetten clotted cream om te serveren jam om te serveren bakpapier Voor de topping 40 g rietsuiker 20 ml kokend water 1½ tl karwijzaad of venkelzaad 2 el parelsuiker bij de bakwinkel, of 3 verkruimelde suikerklontjes 1 Verwarm de melk in een pannetje op laag vuur tot het net stoomt en laat ca. 15 minuten afkoelen, tot het koud genoeg is om aan te kunnen raken. Klop ⅔ van de eieren door de warme melk. Doe de bloem in een kom en wrijf met je…

ATAG Foodies wie zijn wij Chefs Tim & Willem Willem is al jaren chef bij Foodies en weet dan ook als geen ander wat lekker smaakt. Chef Tim van ATAG maakt niet alleen heerlijke recepten, hij geeft ook geregeld kookworkshops door heel Nederland. Tim weet altijd het maximale uit ieder apparaat te halen. Dit jaar duiken Tim en Willem elke maand de keuken in en ontdekken ze de nieuwste kooktechnieken. Het is de vrees van menig bakfanaat: de soufflé. Deze Franse klassieker krijgt zijn luchtigheid van opgeklopte eiwitten, die het geheel doen rijzen en de soufflé zijn kenmerkende textuur geven. Klop je de eiwitten te kort of te lang, dan kan het zomaar zijn dat je creatie instort, nog voor dat je ervan hebt kunnen genieten… Chefs Tim en Willem…

REGE LMATIG ZIT IK op de grond voor het raampje van mijn oven, turend naar die ene cake of die taart die langzaam omhoog rijst. Het proces van vloeibaar beslag of stevig deeg dat door de hitte van de oven wordt omgetoverd tot een eetbaar baksel blijf ik iets magisch vinden. Ik moet toegeven dat naast dat magische gevoel ook regelmatig enige frustratie of teleurstelling ontstaat wanneer ik iets bak. Hoe kan het nu dat die cheesecake altijd scheurt? Waarom wordt mijn bananenbrood vaak te droog óf niet helemaal gaar? En hoe komt het dat mijn taart de ene keer anders uit de oven komt dan de andere keer? Bloem, suiker, boter biedt de oplossing wanneer ook jij met dit soort levensvragen zit. Niet alleen staat het boek vol met…

Kookschool Lotus “Ik droom over eten en ben altijd benieuwd naar de achtergrond van alle gerechten en ingrediënten. Ik deel mijn bevindingen graag met jou.” foodies kookschool Palmiers De palmier is een klassiek koekje dat in het Nederlands ook wel 'zwijnenoor' wordt genoemd. Oorspronkelijk komen palmiers uit Frankrijk, maar over de hele wereld zijn variaties van deze koekjes te vinden, zoals de Amerikaanse pastry hearts en de Colombiaanse mariposas. Hoewel de koekjes er misschien indrukwekkend uitzien, zijn ze supermakkelijk zelf te maken en heb je er maar twee ingrediënten voor nodig: bladerdeeg en suiker. Het enige dat je hoeft te doen, is een lap bladerdeeg met suiker te bestrooien, de zijkanten naar binnen te vouwen en het deeg in plakjes te snijden. Daarna kunnen de plakjes op een bakplaat worden…