KERSTMENU Surprise your guests
ZIJN KEUKEN WORDT EXPERIMENTEEL GENOEMD, EN DAT IS HIJ OOK. CHEF-KOK MICHAEL SCHOOK, HET CREATIEVE BREIN ACHTER HÉROINE RESTAURANT & BAR EN RESTAURANT PUTAINE IN ROTTERDAM, IS NAMELIJK EEN KEI IN HET COMBINEREN VAN KOOKTECHNIEKEN EN SMAAKCOMBINATIES IN ÉÉN GERECHT. ZONDER HET AL TE INGEWIKKELD TE MAKEN. DANKZIJ ZIJN RECEPTEN KUN JIJ DEZE KERST JE GASTEN AANGENAAM VERRASSEN. RECEPTEN: MICHAEL SCHOOK FOTOGRAFIE: FEM SCHOOK De gerechten die Michael en zijn team ontwikkelen zijn namelijk verslavend lekker en even spraakmakend als de namen van zijn restaurants, die de chef samen met compagnon en gastvrouw Eva Eekman runt. Elk gerecht is even doordacht, net als de naam van Héroine Restaurant & Bar, die wellicht bepaalde associaties oproept, maar simpelweg ‘heldin’ betekent.
GEWELDIGE KEUKEN
Michael en Eva leerden elkaar…
