Echt, met wat geduld, precisie en creativiteit kun jij dit ook. Verwacht verrassende smaakexplosies! GROENTESALADE MET SPICY PINDASAUS
(pical minang)
DIT HEB JE NODIG
150 g vliespinda’s • sap van 1 citroen • 1 bananenbloem • 3 sjalotten, in plakjes • 5 tenen knoflook, in plakjes • 7 lom-boks, in fijne ringen • 5 rode of groene rawits, in fijne ringen • 5 cm kentjoer, in plakjes • 5 cm laos, in plakjes • 2 tl keu-kenzout • 3 el kokosolie • 1 stengel citroengras, gekneusd • 1 tl trassi • 7 limoenblaadjes, gekneusd • 3 salamblaadjes, gekneusd • 2 el palmsuiker • 1 el tamarindepulp, geweekt in 2 el heet water • sap van 1 limoen • 200 g platte eiermie • 175 g spitskool, in dunne repen •…