COLUMN Een hippe korte naam, bistroachtig, muziek van Harry Styles, Frank Ocean en Kacey Musgraves komt uit de ergonomische Bose-speakers, de muren zijn wit of in ‘aardse’ tinten, er hangt een Kat Klerks, een imitatie H. Brood of een wit doek met textuurklei aan de muur. Een bar, hoge krukken, warme lampen en intieme vierkante tafeltjes, geen huiswijn, maar wel keuze uit een enkele chardonnay en chablis, een oranje wijn, bubbeltjes en acht rode wijnen. Alle dames zitten op de bank met hun rug tegen de muur en kijken het restaurant in, de mannen zitten met de rug naar het midden. Aan de bar zitten een paar jonge vrouwen die de 35 zijn gepasseerd maar te ambitieus zijn voor de overgebleven single mannen in Amsterdam. “Hé trouwens, dit is toch…
