Inhoudsopgave van Editie 51/52 - 2020 - Flair

INSIYA Het einde van december nadert. De tijd van het jaar waarin de dagen het kortst zijn, het zelfs overdag donker aanvoelt en we het liefst binnenblijven. Met het hele gezin op elkaar gepakt voor de open haard. Urenlang bordspelletjes spelend of kerstfilms kijkend. Het zijn van die momenten waarop het bij mij extra hard binnenkomt... hoe het moet zijn als je je kind moet missen. Als je het niet kunt zien opgroeien. Dat je geen stralend gezichtje ziet bij het optuigen van de kerstboom, geen warm lijfje tegen je aan voelt kruipen dat elke maand toch weer iets groter lijkt. Dat gevoel dat jouw wereld stilstaat, terwijl die van haar ergens anders doorgaat. Alleen, zonder jou, in een onveilige omgeving. Vier jaar geleden werd de toen tweejarige dochter van…

‘IK HEB NOOIT GEPUBERD, OMDAT IK ZO GOED WIST WAT IK WILDE. DIE HELE ZOEKTOCHT NAAR WAT IK LATER WILDE WORDEN, HAD IK NIET NODIG’ Het moment waarop ze dacht: gaat dit wel de goede kant op, was toen er van haar nieuwe huis nog maar vier muren overeind stonden. “Tja,” zegt Carolien laconiek als we bellen, “zo gaat dat met verbouwen. Het begint met een tegelmuur in de badkamer die je eruit tikt en vervolgens sloop je het halve huis.” Dat droomhuis staat net buiten Amsterdam. Daar waar je met je voeten in het weiland staat en je de hoogbouw van de stad in de verte nog kunt zien. Het is the best of both, haar twee jongens kunnen er rondscharrelen, zij staat binnen twintig minuten in het centrum…

MILJUSCHKA WITZENHAUSEN (35) IS TV-KOK, PRESENTATOR EN CULINAIR BLOGGER. ZE IS SAMEN MET PHILIP EN HEEFT TWEE KINDEREN, FELINA (8) EN REMBRANDT (10). ELKE WEEK SCHRIJFT ZE IN FLAIR OVER HAAR ROLLERCOASTERLEVEN. KERST OP AFSTAND Dit jaar staan er met kerst geen oversized kalkoenen in de oven en ik klop ook geen slagroom voor zes schuimtaarten. Dit jaar wordt het één knapperige kip met kastanjes, spek en spruitjes en één eenzame schuimtaart. Want dit jaar kook ik niet voor een groot gezelschap, maar alleen voor mijn eigen gezin. Door corona ben ik voorzichtig. Ik wil geen risico nemen en dus houden we de kerstviering klein. “Klein maar fijn,” zegt mijn oma als ik me tegenover haar verontschuldig dat ze dit jaar niet bij ons kan zijn. “Maak je om mij…

Je ontvangt een Wajong-uitkering. Ben je volledig arbeidsongeschikt? “Ik ben inderdaad volledig afgekeurd. Sinds mijn studententijd kamp ik met psychische en lichamelijke klachten. Hierdoor kon ik mijn studie psychologie niet afmaken en zit ik nu met een forse studieschuld. Ik hoef op dit moment nog niets af te lossen omdat ik een minimuminkomen heb. Als ik vijftien jaar op dit inkomensniveau zit, wordt de schuld kwijtgescholden. Maar ik hoop dat ik in de toekomst toch wat betaald werk kan verrichten zodat ik een deel kan aflossen.” Vind je het lastig dat je niet kunt werken? “Ja, heel lastig. Ik heb me ook lang geschaamd voor het feit dat ik op gemeenschapsgeld teer. Het gaat inmiddels wat beter, maar het blijft moeilijk dat ik geen ‘echt’ werk heb. Ik wil graag…

“Samen met mijn vader stond ik te wachten voor de ceremoniezaal. Het was 9 november 2016. Ik deed mee aan het tweede seizoen van Married at first sight en stond op het punt te trouwen met iemand die ik niet kende. Wat was begonnen als grap, werd plotseling werkelijkheid. Mijn beste vriendin had me die zomer opgegeven om mee te doen. Ik was al een tijd vrijgezel en toe aan iets serieus. Dat ik daadwerkelijk zou worden gematcht met iemand had ik nooit verwacht. Uit alle mannen die zich hadden aangemeld, bleek Nikolai een perfecte match voor mij te zijn. Ik was dan ook erg benieuwd hoe hij eruitzag. Vanuit de zaal hoorde ik steeds gelach. Klinkt gezellig, dacht ik terwijl ik voor de dichte deur stond. Toen het eindelijk…

Kinderen met SMA hebben een erfelijke afwijking in het genetisch materiaal. Bij hen ontbreekt het SMN1-gen, wat leidt tot een tekort aan een eiwit dat voor de functie van zenuwen in het ruggenmerg nodig is. Jayme heeft door de behandeling met het medicijn Zolgensma nu het stukje DNA binnengekregen dat ervoor kan zorgen dat die eiwitten wel worden aangemaakt. Omdat het een vrij nieuw medicijn is, is niet bekend of dit levenslang werkt of dat Jayme later nog een behandeling nodig heeft.…

DANSENDE HERTEN Geniet, terwijl de warmte alle kanten op straalt, van het mooie vlammenschouwspel. Vuurschaal met deksel, 66 cm hoog € 199,99 Esschert Design HEETGEBEKERD Je warme choco of glühwein koelt niet snel af in een emaillen beker, waar je bovendien heerlijk je handen aan warmt. € 3,50 Dille & Kamille Hangvreugd Een dennenboom versieren met een dennenappel? Ach, eigenlijk heel logisch, toch? En een ster is natuurlijk altijd goed. Kerstdecoratie, per stuk € 7,95 Pluto Produkter EN ER WAS LICHT Een tuin met veel sfeerverlichting maakt een magische winteravond compleet. Buitenlampen, lantaarns, lampionnen en (nep)kaarsen: zet ze in groepjes bij elkaar op je tuintafel. Prachtig, ook als je liever binnenblijft. Messing kandelaar, 25 cm € 21,95 House Doctor ROBUUST Lekker voor buiten, als je bij die vuurschaal zit. Wollen…

STEVEN PONT IS ONTWIKKELINGSPSYCHOLOOG, GEZINSTHERAPEUT EN OPRICHTER VAN OPVOEDSITE NUL18.NL. ELKE WEEK BEANTWOORDT HIJ IN FLAIR VRAGEN OP HET GEBIED VAN RELATIES EN OPVOEDEN. 1 VERZWIJGEN? Bij het opruimen van mijn ouderlijk huis heb ik een envelop met geld gevonden. Geen fortuin, maar toch een paar honderd euro. Nou ben ik wel de enige die vaak voor mijn vader heeft gezorgd en ook nu stond ik al het werk weer grotendeels in mijn eentje te doen. Ik heb de neiging het geld te houden en de vondst te verzwijgen voor mijn twee broers. Maar ik twijfel, omdat het misschien aan me gaat knagen. Waar doe ik goed aan? FEMKE We hebben een woord voor wat je bent als je het geld houdt, namelijk ‘dief’. Zelfs al vind je dat je…

Last Christmas van Wham! of White Christmas van Bing Crosby? Nick: “White Christmas.” Kirsten: “Last Christmas.” Driegangenmenu of friet met mayo? Kirsten: “Driegangenmenu! Met kerst vind ik een feestelijke maaltijd leuk.” Nick: “Dat geldt ook voor mij dan, want ik zit bij haar aan tafel.” Over the top-kerstboom of minimalistisch? Nick: “Over the top. Met kerst moet je all the way gaan.” Kirsten: “Over the top. De boom mag wel lekker vol zijn.” Hardlopen of fietsen? Kirsten: “Fietsen.” Nick: “Fietsen.” Champagne of bier? Nick: “Bier. Ik drink steeds vaker de 0,0-variant, die is eigenlijk net zo lekker.” Kirsten: “Ik vind beide niet lekker, ik blijf bij mijn safari-cola.” Home alone of A Christmas carol? Kirsten: “Home alone.” Nick: “Home alone.” Boek of e-reader? Nick: “E-reader. Ik lees vaak tien boeken…

Voor 4 personen NODIG • 1 el extra vierge olijfolie • 1 prei, in dunne ringen • 1,5 liter kippen- of groentebouillon • 110 g freekeh*, afgespoeld en uitgelekt • 2 kleine courgettes, geraspt • 250 g broccoli, in roosjes • 150 g sperziebonen, afgehaald en in stukjes • 140 g gedopte edamame (sojaboontjes) uit de diepvries • 1 el fijngeraspte citroenschil • 6 g bladpeterselieblaadjes • 4 g muntblaadjes • zeezout en grof gemalen zwarte peper • geraspte parmezaan, voor erbij BEREIDING Verhit de olie in een grote pan op matig hoog vuur. Voeg de prei toe en bak 5 minuten. Voeg de bouillon en freekeh toe en breng aan de kook. Draai het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes koken. Voeg…

Voor circa 18 repen NODIG • 250 g amandelpasta* • 125 ml pure ahornsiroop • 60 g kokosmeel • 45 g havervlokken • 2 tl vanille-extract Voor de choco-amandel-topping • 180 g pure chocolade (70% cacao), fijngehakt • 125 g amandelpasta* BEREIDING Bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier en laat het rondom overhangen. Meng de amandelpasta, ahornsiroop, het meel, de havervlokken en vanille in een kom. Druk het deeg met de bolle kant van een lepel uit in de bakvorm. Smelt voor de topping de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan kokend water (au bain-marie). De kom mag het water niet raken. Voeg de amandel-pasta toe aan de chocolade en roer tot je een egale massa hebt. Verdeel gelijkmatig over het amandeldeeg in de bakvorm.…

MET ELAN(D) Perfect gebakken kerstkoekjes verdienen een perfecte serveerschaal. Deze komt de kerstkeuring wel door. 34x24x6 cm € 22,99 Zara Home NU JIJ O, dus zo maken ze patronen in de koekjes. Decoratiedeegroller, € 4,90 Søstrene Grene ONDER VUUR Tip: maak een mooie groep door er nog meer kandelaars en vaasjes met dennengroen omheen te zetten. Waxinelichthouder, € 3,95 Casa Santé Claus Met een suikerrandje voor de finishing touch. Cocktailglas, set van 2 € 17,99 Butlers START DE PERSEN! Vergeet met al dat kerstlekkers ook je vitaminen niet. Zo’n keramieken citruspers helpt je een handje. € 24,99 Bloomingville S, M, L Met borden als deze wordt kerst thuis minstens zo sfeervol als bij oma en opa. En stralend blijven ze – ook nog lang na de feestdagen. Set van 3…

NAAM MEREL GERARDS (39) BEROEP LEERKRACHT GROEP 7/8 BURGERLIJKE STAAT GESCHEIDEN VAN BAS KINDEREN TEUN (9) EN PUCK (6) “Basisschool De Kromme Eik, goedemorgen, met Merel Gerards. Wat kan ik voor u doen?” Doodse stilte aan de andere kant van de lijn. Gisteren werd er ook al twee keer gebeld zonder dat iemand iets zei. Het kan geen toeval zijn, wie anders zou dit doen? Het moet Eline zijn. “Hallo? Is daar iemand?” De beller zwijgt nog heel even voordat de verbinding verbroken wordt. Ramses en Sandra kijken naar me, ik haal mijn schouders op. Ramses ziet er moe uit. Volgens mij heeft hij niet veel geslapen sinds ik hem heb verteld dat Eline mijn huis probeerde binnen te komen. Ik sta bij de koffieautomaat als een paar minuten later…

Dit korte verhaal schreef thrillerkoningin Loes den Hollander. Ze is al jaren een bestsellerauteur. Van haar boeken zijn ruim een miljoen exemplaren verkocht. Haar vorige boek Toen ik dood was stond in de Bestseller 60 en op de longlist voor de Hebban Thrillerprijs 2020. Haar nieuwe boek - haar 26ste thriller - is Wacht maar af. Daarin is het leven van Franka totaal veranderd. Er zijn weken voorbijgegaan waarvan ze zich niets herinnert. Ze ontdekt dat haar moeder is overleden en haar man gedraagt zich ineens erg afstandelijk. Franka is niet meer de vrouw die ze was voordat ze de hersenbloeding kreeg en ze voelt zich allesbehalve zichzelf. Maar zijn alle veranderingen wel aan haar ziekte toe te schrijven of is er meer aan de hand? € 19,95 crimecompagnie.nl…

ELEONORA Aantal vorige bedpartners: “Vier.” De eerste keer samen: “We probeerden het al een tijdje, maar het lukte niet goed. Toen het eindelijk gebeurde, voelde het daardoor heel speciaal en intiem.” Wij vrijen: “Twee à drie keer per week.” Zijn mooiste lichaamsdeel: “Zijn schouders zijn mooi breed. Als we knuffelen, kan ik me er helemaal in verstoppen.” Mijn favoriete standje: “Ik varieer graag, maar als ik echt moet kiezen, ga ik voor doggystyle. Met dat standje voel ik hem het diepst en kan hij mijn haren of heupen vastpakken.” Zo vrijen we het vaakst: “We wisselen veel af, maar ik denk missionaris met mijn benen in zijn nek.” De hotspot: “Het bed. Daar hebben we veel ruimte en zijn de mogelijkheden eindeloos.” Grootste bedblunder: “Ooit schoof zijn penis per ongeluk…

‘Ik wil geen kerst vieren met mijn familie’ Janneke (35): “Vorig jaar hadden wij een rampzalige kerst. De spanning was te snijden, want mijn broer en zijn vrouw hadden ruzie aan tafel. Daar gingen mijn ouders zich mee bemoeien en zo liep alles uit de hand. Mijn vriend Leon en ik vonden het zo vervelend, dat wij het dit jaar anders zouden doen: lekker weg, op wintersport! Dat gaat helaas niet door, maar ik weiger kerst te vieren met mijn familie. ‘Als het moet, fake ik corona om thuis te blijven’ Kerst bij mijn ouders was verschrikkelijk. Er hing zo’n akelige sfeer, dat gaat me niet nog eens gebeuren. Eerste kerstdag is altijd voor mijn ouders, tweede kerstdag zijn we bij de ouders van Leon. Vorig jaar drukte de ruzie…

Kerstdiner Wat was ik blij met de recepten van Donna Hay in Flair 50! Mijn zusje en haar vriend komen bij mij en mijn gezin eten met kerst, en ik had nog geen idee wat ik dit jaar weer eens op tafel zou zetten. De verwachtingen zijn elk jaar hoog en ik wilde daar ook dit jaar weer aan voldoen. Wat het wordt? De groene minestronesoep als voorgerecht, de sticky misokip als hoofdgerecht en de chewy chocolate bars als toetje. Bij de laatste maak ik zelf roomijs en mijn vriend verzorgt de cocktails. Het wordt een heerlijke kerst! PIEN BRIEF VAN DE WEEK Levensverhaal Mijn moeder Diny kreeg afgelopen week de Flair. Na het lezen van de rubriek ‘Eerst nog even dit’ kreeg ze inspiratie om iets over zichzelf te…

Wie Carolien Karthaus-Spoor Geboren 23 december 1987 in Den Haag Beroep Actrice en ondernemer Het begin Als achtjarige was ze te zien als Thérèse in de film Antonia, die een Academy Award won. Carrière In 2005 kreeg ze de rol van Florien Fischer in Goede tijden, slechte tijden, daarna ging ze naar de toneelschool. Ze speelde in films en series als Toscaanse bruiloft, Zwarte Tulp, Brussel en Dit zijn wij. Heeft ook een luxe voedingssjaallijn, Lemej (lemejamsterdam.com). Privé Getrouwd met regisseur Jon Karthaus. Ze hebben twee zonen, Otis (3) en Elias (11 maanden).…

Schitterend Hang ’m in de buurt van een lamp voor een prachtige fonkeling. € 18,95 anna + nina HALVE MAAN Liever een volle maan? Vul ’m met kerstkransjes of nootjes. Houten schaaltje, 7x12 cm € 14 Urban Outfitters LICHTSPEL Haal de waxinelichtjes maar van stal, want dit schouwspel blíjf je bewonderen. € 5,45 Søstrene Grene WINTERS WARM Wie zegt dat je alleen dé kerstsfeer kunt bereiken met rood en groen? Met gouden, warm oranje en koperkleurige accessoires creëer je een fijne oosterse christmas vibe. Decoratieve hanger, vanaf € 2,95 Madam Stoltz Kijk nog even goed Bijna zonde om er een kaars op te zetten. Per stuk € 6,95 Leen Bakker SJOK SJOK SJOK Kerst in oosterse sferen, weer eens wat anders dan Rudolph. € 9,99 Casa Wat jij vilt Geen…

Naam Margot (35), vrijwilliger (maximaal tien uur per week) NETTO-INKOMSTEN Wajong-uitkering € 1.060 Toeslagen en tegemoetkomingen € 380 TOTAAL € 1.440 UITGAVEN Huur € 525 Gas, water, licht € 55 Zorgverzekering € 190 Overige verzekeringen € 10 Boodschappen € 200 Kleding € 25 Openbaar vervoer € 30 Internet en tv € 35 Telefoon € 10 Abonnementen € 35 Goede doelen € 15 Huisdieren € 25 Cadeautjes € 20 Uit eten en leuke dingen doen € 25 Sparen € 100 TOTAAL € 1.300 Spaarrekening € 600 Studieschuld € 40.000…

“‘Een explosie die je je alleen maar kunt voorstellen in je ergste dromen. Maar vanaf vandaag kan ik het me niet alleen maar meer voorstellen. Vandaag heb ik het onwerkelijke resultaat met eigen ogen gezien,’ schreef ik in mijn dagboek. Die avond was ik met het Nederlandse team van Urban Search and Rescue (USAR) in Beiroet aangekomen, zo’n 24 uur na de explosie. In een groene bus, die het Libanese leger voor ons had klaargezet, reden we door het donker richting de haven. In eerste instantie zagen we niet zo veel van de ravage. Maar hoe dichter we bij de haven kwamen, hoe meer zelfs in het donker duidelijk werd dat de klap immens was geweest. Ik knipperde een paar keer met mijn ogen om te bevatten wat ik zag.…

“Als coronaviroloog was ik eerlijk gezegd best opgewonden toen dit virus kwam. Nu kon ik echt wat betekenen, hier hadden wij – in het Amerikaanse toplaboratorium waar ik werk – jarenlang naartoe gewerkt. Natuurlijk wil niemand een pandemie, maar ik wist dat het er ooit van zou komen. Coronavirussen circuleren bij dieren, vleermuizen bijvoorbeeld, en als die in een grot of op een markt met mensen in contact komen, kunnen ze makkelijk overspringen. Virussen die via de luchtwegen verspreid worden, zoals corona, zijn vaak heel erg besmettelijk. En dit virus helemaal, omdat het al besmettelijk is voor je symptomen hebt. Dat betekent dat je het niet simpel kunt stoppen door iedereen die ziek is binnen te houden. Een nachtmerrie.” WE HEBBEN HET! ‘HET IS MISSCHIEN EEEN BEETJE APART, MAAR ALS…

NAAM TESS BLEEKER (38) BEROEP VERHUURMAKELAAR KINDEREN JONAS (9) EN LIVA (3) STIEFDOCHTER ANNE (22) PARTNER LEON (45) Het ruikt naar kruidige kaarsen in het huis van mijn broer. Norah Jones klinkt zacht uit de boxen. Mijn schoonzus draagt een crèmekleurig broekpak van een soepele stof. Door haar opgestoken haren lijken haar blauwe ogen nog groter. Aan niks zie je dat ze terminaal is. “Ik ben net terug van yoga, ik lig tegenwoordig elke dag een uurtje op de mat, heerlijk,” vertelt ze opgewekt. “Gezellig dat je langskomt. Ik dacht altijd dat je moest werken op donderdag.” In een vloeiende beweging maakt ze kruidenthee, legt ze haverkoekjes op een schaaltje en pakt ze twee kopjes uit de kast. “Ik kan mijn eigen tijd indelen.” Ik kijk naar haar handen terwijl…

Aurélie (32) IS SCHOONHEIDSSPECIALIST, GETROUWD EN HEEFT TWEE KINDEREN LENGTE 1,73 METER GEWICHT 68 KILO Waarom in Flair? “Dit zou ik een jaar geleden nooit gedurfd hebben: poseren in lingerie. Maar ik heb meegedaan aan een missverkiezing en sindsdien durf ik meer uitdagingen aan te gaan. Het voelt heel vrouwelijk, mooie lingerie.” Gezicht en haar “Ik hoor vaak dat ik een mooi gezicht heb. Het is goed in proportie, ik heb fijne trekken en een kuiltje als ik lach. Mijn tanden vind ik minder mooi, die staan niet recht. Verder ben ik verslaafd aan wimperextensions. Die vergroten mijn blik en zo zie ik er altijd opgemaakt uit zonder dat ik er moeite voor hoef te doen. Ik heb niet veel haar, ik zou graag een vollere haardos hebben.” 9 Borsten…

KIRSTEN SCHILDER (37) IS DE VROUW VAN ZANGER NICK (37). SAMEN HEBBEN ZE DRIE KINDEREN: NIKKI (9), JULIAN (7) EN JACKIE (3). IN FLAIR SCHRIJFT ZE ELKE WEEK OPEN EN EERLIJK OVER HAAR LEVEN. ACTRICE IN DE DOP Toen ik als vijfjarige kleuter op de basisschool zat, kreeg ik een keer de opdracht om een ‘schilderij’ te maken en daarop te schilderen wat ik ‘later’ graag wilde worden. Dat ik zeker geen ambitie had om kunstenares te worden kon ik opmaken uit de twee ondersteunende woorden die nota bene in mijn kunstwerk geschreven stonden: juf en moeder. Ondanks mijn leeftijd wist ik dat zeker. Inmiddels, ruim dertig jaar later, kan ik beamen dat je nooit te jong bent om te kunnen weten wat je wilt… Onze oudste dochter Nikki wordt…

Voor 4 personen NODIG • 2 citroenen, in dikke plakken • 8 tenen knoflook, ongepeld, gekneusd • 45 g groene Siciliaanse olijven • 12 takjes oregano of majoraan • 60 ml extra vierge olijfolie • zeezout en grof gemalen zwarte peper • 4 kipfilets à 150 g • 400 g boterbonen (limabonen) uit blik, afgespoeld, uitgelekt • 12 kleine stengels cavolo nero (palmkool), alleen blad BEREIDING Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Schep hier de citroen, knoflook, olijven en oregano op om met de olie, het zout en peper. Zet 10 minuten in de oven. Neem de bakplaat uit de oven en verdeel de kip en boterbonen erover. Besprenkel de kip rijkelijk met het bakvocht van de bakplaat en bak nog eens 10 minuten…

Naam Nienke (24) Beroep frontoffice manager Geeft uit aan boodschappen € 200 Geeft uit aan uit eten gaan/ bestellen € 200 “Ik woon nog thuis. Samen met mijn twee broers en vader, want mijn ouders zijn gescheiden. Mijn vader haalt het brood bij de bakker en het vlees bij de slager, de overige boodschappen doe ik in de supermarkt. Wel met zijn pinpas, hoor. Als ik hem naar Albert Heijn stuur, hebben we aan het einde van de rit alleen cola, ijsthee en kant-en-klare lasagne in huis. Geen fruit of groenten, geen gezonde producten om een maaltijd mee te maken. Dat ie zelfstandig naar de bakker gaat is al erg zat, want hij komt elke week met gebak thuis. Ik ben altijd degene die kookt, ook als ik bij mijn…

BLIKVANGERS Benthes (21) ogen schitteren dankzij glittersterretjes. Benthe: “Ik vind het super-mooi, maar twijfel nog of ik het straks echt durf.” De cult HBO-serie Euphoria heeft gezichtsjuwelen weer helemaal hip gemaakt. En tijdens de afgelopen fashion weeks werden siersteentjes en glittersterretjes massaal gebruikt. Wanneer kun je zoiets in het dagelijks leven dragen? Juist: tijdens de feestdagen! 3 tips van de visagist • Vind je het moeilijk om een mooie lijn te vormen met de sterretjes? Zet dan eerst stipjes met een licht oogpotlood. • De sterretjes kun je vastzetten met een speciaal product zoals Mixing Medium van M.A.C, of gebruik gewoon wimper-lijm. Mocht een sterretje het toch begeven, dan is dat geen ramp, het overall effect blijft. • Het beste hulpmiddel? Een wattenstaafje. Met de ene kant zet je telkens…

Tempehburgertjes Voor 4 personen NODIG • 1 pak tempeh • 2 tenen knoflook, fijngehakt • 3 el zoute ketjap • 1 el zoete ketjap • 1 el sesamolie • 2 el zonnebloemolie, extra om in te bakken • 1 limoen, sap plus rasp • zout en peper BEREIDING Van tevoren: snijd de tempeh in plakken van de juiste burgerdikte: 1 à 1,5 cm. Steek met een ronde vorm de burgertjes uit, wat je overhoudt kun je fijnsnijden en later eventueel bakken in een gourmet-pannetje of op de plaat (doe er dan kruidenboter bij). Doe de knoflook, ketjap, sesamolie, zonnebloemolie en limoensap plus rasp in een mengkom met wat zout en peper naar smaak, check dat het niet te zout wordt. Voeg de burgers toe. Meng alles goed en bedek de…

JOURNALIST LISANNE VAN SADELHOFF (31) WOONT MET HAAR HOND LEO IN EEN KLEIN – MAAR FIJN – APPARTEMENT IN UTRECHT. ELKE WEEK SCHRIJFT ZIJ IN FLAIR OVER WAT HAAR BEZIGHOUDT. KERSTBOOM Een jaar geleden maakte ik een foutje bij een bestelling op bol.com. Ik had het idee opgevat dat ik een nep-kerstboom wilde, en ik vond een roze exemplaar (echt krijsend knalroze) en was verkocht. Maar ik heb de aangeboren gave om dingen als een kip zonder kop te bestellen, dus nadat ik een bestelbevestiging kreeg, gebruikte ik pas het voorste gedeelte van mijn hersenen. De kwabben waarmee je afwegingen maakt, moreel besef creëert en consequenties inziet van je daden. Ik keek naar het bedrag waarvoor ik een kerstboom had gekocht: 250 euro. Leek mij toch wat aan de hoge…

NETFLIXEN MET JILL Journalist en Netflix-fan Jill Waas geeft elke week haar beste tips. Gooi Downton Abbey in de mix met Gossip girl en je hebt een idee van de nieuwe Netflix-serie Bridgerton. Verwacht heerlijk scherpe dialogen, sterke vrouwenrollen, veel schandalen én sensuele seksscènes, die je normaal niet ziet in kostuumdrama’s. Bridgerton komt uit de koker van Shonda Rhimes, de grote vrouw achter Scandal en Grey’s Anatomy. Te zien vanaf 25 december WINTERSPELEN Vier de winter, is het motto van openluchtmuseum Archeon dit jaar. Samen met je kinderen ga je terug in de tijd en beleef je deze kerstvakantie een oer-Hollandse winter van weleer. Met vuurplaatsen, winters ingerichte hutten en ambachten, zoals brons gieten. Op de markt in kerstsferen kunnen kinderen vilten armbandjes maken, leren zwaardvechten of boogschieten. En… de…

Hoofdredactie: Marije Veerman Chef redactie: Ester Rutten Artdirector: Louise Vlegels Freelance tekst- en eindredactie: Suzanne de Boer, Jeannette van Haastert, Anne Havelaar, Annemarie Maarhuis, Mirjam Rosema-Verhulst, Ilona Stuijt, Caroline Walenkamp Freelance vormgeving: Jasmijn Leguijt, Lindsay Munster, Marieke Quarré, Carinde Slot-Stoffelsen, Iris van Tilburg, Laura Yark-Pelle Producer: Fleur Denissen Flair Online: Tessa Heinhuis (contentmanager), Lisa Hoogmoet, Carolien Tsao, Justine Wouterson (fl) Directeur DPG Media: Erik Roddenhof Directeur magazines: Joyce Nieuwenhuijs…

Trend Goud en zilver kun outfit je prima combineren in een . Je creëert er een speels effect mee.…

All I want for Christmas of Last Christmas? “Last Christmas. Dat is jeugdsentiment.” Water of wijn? “Wijn.” Driegangenmenu of friet met mayo? “Driegangenmenu. Met kerst pak ik kooktechnisch gezien wel uit.” Boek of e-reader? “E-reader. Er liggen vier boeken op mijn nachtkastje en aan Jons kant ligt een e-reader. Ik steel eigenlijk steeds vaker zijn e-reader.” Zoet of hartig? “Zoet. Ik ben een enorme zoetekauw, met name macarons en taartjes vind ik heerlijk.” Zomer of winter? “Zomer.” Moestuin of praktische tegels? “Moestuin! Die gaan we in onze nieuwe tuin ook aanleggen. En we willen kippen en geiten.” Olaf of Buzz? “Buzz. Die vind ik toch wel de leukste. Otis was heel erg fan van Buzz, maar heeft inmiddels een heel Olaf-kostuum.”…

Glamorous bankhangen Samen op de bank uitbuiken na het diner hoeft echt niet in een huispak. Kies bijvoorbeeld voor warme, aardse tinten zoals bordeauxrood en okergeel in combinatie met wat goud. Op je paarsbest Fluweel is nog steeds een trend en perfect voor de kerstdagen. Kies bijvoorbeeld voor een fluwelen colbert in een toffe kleur en draag er een paillettentop bij. Dubbel feest! Suikerfeest Al die zelfgebakken koekjes en taarten moeten ook weer op. Helemaal geen straf! Detailhandel Met zwart zit je altijd goed. Kies voor mooie, rijke materialen zoals fluweel of glansstoffen en besteed aandacht aan details als sieraden, een riem of een vlinderdas. Keukenprinsessen Ook kerstkoekjes bakken doe je in stijl. Klassiek rood-groen geeft het ultieme kerstgevoel. Combineer een fijne jumpsuit met een Noors vest: comfortabel én feestelijk.…

‘Ik blijf vechten tot mijn kind terug is’ “Weet je hoe het voelt als je kind iets grappigs zegt en jij verbaasd denkt: wow, waar komt dat vandaan? Dat mis ik. Weet je hoe het voelt als je je kind als trotse ouder bij het schoolplein uitzwaait? Dat mis ik. Weet je hoe het voelt als je je kind van wie je zielsveel houdt, knuffelt? Dat mis ik. Ik wil mijn kind zien opgroeien, ik wil haar gezicht zien ontplooien, ik wil haar mooie krullen langer zien worden en haar handjes groter. Ik wil met haar op de bank zitten met een mok warme chocolademelk en samen een tekenfilm kijken. Ik wil zien hoe ze met andere kinderen speelt, weten wat voor eten ze lekker vindt, met haar lachen. Maar…

Begin 2020 startten de ouders van Jayme (1) een crowdfundingactie. Als hij niet snel behandeld zou worden, zou Jayme overlijden aan de zeldzame spierziekte SMA type 1. Het bedrag van 1,9 miljoen euro was nodig voor de kosten voor de behandeling met het medicijn Zolgensma, dat in Nederland nog niet wordt toegepast. De actie werd breed opgepikt, onder andere door Jim Bakkum en Glennis Grace, die het lied Ik kijk naar jou voor Jayme uitbrachten. Ook Flair besteedde aandacht aan Jayme en zette een actie op. Eind mei leek het benodigde bedrag te zijn opgehaald. Maar toen bleek dat de invoerrechten van het medicijn, medisch transport en de lange duur van de behandeling ervoor zorgden dat er extra geld nodig was. De crowdfundingactie werd herstart. Gelukkig werd de extra vijftigduizend…

Het Urban Search and Rescue-team behoort tot het ministerie van Buitenlandse Zaken en is gespecialiseerd in opsporings- en reddingsoperaties. De teamleden zijn vrijwilligers die in het dagelijks leven werken voor veiligheidsregio’s, defensie, politie, brandweer, ziekenhuizen en op de ambulance. Op het moment van een missie worden zij door hun werkgever direct van hun dagelijkse werkzaamheden vrijgemaakt. De kosten komen voor een deel voor de rekening van Buitenlandse Zaken, maar ook Binnenlandse Zaken draagt eraan bij. Het USAR-team wordt ook in eigen land ingezet, denk aan het kraanongeluk in Alphen aan den Rijn. Het Nederlandse USAR is geclassificeerd als heavy team. In de praktijk betekent dit dat het team (onder andere door de capaciteit en kwaliteit) inzetbaar is bij zware, complexe reddingsoperaties.…

Voor haar Voor de kinderen Voor de (huis)dieren Voor hem…

‘Bij de kringloop vind je vaak originele kerstballen’ “Zo ergens begin november begint het bij mij te kriebelen: de kerstdagen komen er aan! Maar ik houd me in tot december. Ik geniet van het sfeertje en vind het leuk om zelf dingen te creëren. Ik móét ook wel een beetje creatief zijn, want een traditionele kerstboom neemt gewoon te veel plek in beslag in mijn huurwoning. Ik kreeg dit huis vijftien jaar geleden via de woningstichting toegewezen. Al mocht ik vanwege de regels die bij een huurwoning horen niet verbouwen, ik heb er helemaal mijn eigen plek van weten te maken. De vloeren heb ik er nieuw in gelegd en vorig jaar mocht ik een nieuwe keuken uitkiezen. Zo fijn dat je daar tegenwoordig zelf zeggenschap in hebt.” ER IS…

Het is half november, een grote kerstboom vol slingers en ballen staat in de keuken van Kirsten en Nick, daarachter staan grote houten xmas-letters. Onder de boom liggen cadeaus. “Dit hoort nog bij de fotoshoot die we deze week hadden,” zegt Kirsten. “Normaal zijn we niet zo vroeg met het huis versieren, maar dit stond zo leuk, dat we het hebben laten staan.” Nick en Kirsten zitten naast elkaar. Nick praat kalm, zit rustig onderuit. Kirsten springt af en toe op – “O wacht, ik ga even een stukje van het interview filmen voor mijn vlog” – en praat uitbundig. 2020 was voor hen een jaar van wendingen en reflecties. Kirsten stapte van het fulltime-moederschap over naar columns schrijven en vloggen voor Flair. En dat bracht de nodige aanpassingen met…

De citroen, knoflook, zoute olijven, romige bonen en knapperige cavolo nero doen hun werk in dit gerecht vol uitgesproken smaken en texturen. Schep maar op. Als perfecte balans tussen zout en zoet is de misokip de absolute ster in dit recept. Geeft een verrukkelijke, Aziatische twist aan je kerstdiner. Minestrone in een opgefrist jasje, boordevol groenten plus pittige citroen en kruiden. Wat over? Vries de afgekoelde soep in voor later in de kerstvakantie. Heerlijk zoetje voor bij de koffie. Heb je over? In een luchtdichte doos in de koelkast zijn de repen als gezond tussendoortje nog wel even te bewaren. GOEDE VOORNEMENS In Everyday fresh van Donna Hay vind je nog veel meer makkelijke, lichte recepten met verse ingrediënten. € 29,99, unieboekspectrum.nl…

Voor 4 personen NODIG • 1,5 kg flespompoen, gewassen en in dunne plakken • 2 el extra vierge olijfolie • 2 el sesamzaad, plus extra • grof zeezout • 1 lente-ui, in dunne ringetjes, voor erbij • blaadjes koriander, voor erbij Voor de misokip • 95 g witte miso (shiro)* • 1 el sesamolie • 1 el sojasaus • 60 ml mirin (Japanse rijstwijn) • 2 volle el lichtbruine basterdsuiker • 1 el volkoren rijstazijn • 6 kippendijfilets à 125 g, bijgesneden en gehalveerd BEREIDING Verwarm de oven voor op 220°C. Doe de pompoen, olie, het sesamzaad en zout in een kom en meng. Schep op een grote met bakpapier beklede bakplaat. Zet 20 minuten in de oven. Klop voor de geglaceerde misokip de miso, de sesamolie, soja, mirin, suiker…

“Bij de bar zag ik iemand sterretjes aansteken en deze omhoogsteken. Ik dacht nog: lekker handig met al die kerstversiering aan het plafond. Het volgende moment zag ik een steekvlam. Iedereen probeerde weg te komen. Ik viel en voelde het vuur over me heen komen, hoorde het gegil en dacht: dit is het dan. Ik ben vijftien en ik ga dood. Die oudejaarsavond begon ontzettend gezellig. Samen met mijn vriendinnen ging ik stappen op de Dijk van Volendam. Een beetje dansen, drinken en veel lachen. Na middernacht besloten we naar café De Hemel te gaan, ’t Hemeltje, zoals wij het noemden. Daar waren vrienden van ons die we een gelukkig nieuwjaar wilden wensen. En ik verwachtte ook dat Jeroen, de jongen die ik leuk vond, daar zou zijn. Wie weet…

“Een jaar geleden is mijn vader overleden. Een slimme, ondernemende man. Een harde werker ook. Op zijn begrafenis bedankte ik hem dat hij en mijn moeder het lef hadden om alles achter te laten voor hun kinderen: hun land, werk en familie. Dat ze met vijf kinderen naar Nederland zijn gevlucht. Het leven dat ik nu heb, heb ik aan hen te danken. Ik ben geboren in Mardin, een stad in het zuidoosten van Turkije, in een gebied waar al tweeduizend jaar Syrisch-orthodoxe christenen leven. Een prachtige plek met eeuwenoude kloosters. Maar ook een plek waar het niet veilig was. We werden als tweederangsburgers beschouwd en gediscrimineerd en bedreigd. Als ik naar school liep, werd ik met stenen bekogeld en uitgescholden, en familieleden belandden in de gevangenis. Elke dag leefden…

Het meisje is ongeveer drie jaar oud. Ze heeft helderblauwe ogen en blonde krullen. Ze draagt een wit jurkje met een geplooid bovenlijfje en op de rug een grote strik. Ze heeft rode laarsjes aan en in haar armen klemt ze een teddybeer met een strik om zijn nek. Het meisje kijkt Kitty recht aan en glimlacht lief. Het enige wat ze zegt is: “Mama,” en nadat ze dat heeft gezegd wordt Kitty altijd wakker. Volgens Sylvia, de oudste zus van Kitty, kun je goed de kluts kwijtraken van verdriet. Ze heeft het Kitty al verschillende keren verteld en haar troostend verzekerd dat de scherpe kantjes eraf gaan als je de tijd neemt om het te verwerken. Ze zijn samen de stad in gegaan om een kerstboom te kopen. Kitty…

Vanaf deze week is hij te zien in de feelgoodfilm Zwaar Verliefd 2. Wij vroegen Jim Bakkum waarom we deze film moeten gaan bekijken én of hij de romcom-koning van Nederland is. Wat kunnen we verwachten in Zwaar Verliefd 2? “Mijn personage Ruben en Isa (Barbara Sloesen) gaan samenwonen, maar het is niet allemaal rozengeur en maneschijn. Ze zien elkaar minder dan ooit omdat Isa, die dierenarts is, heel veel moet werken. Daarnaast krijgt Ruben de opdracht de kledingzaak van zijn ex (Sarah Chronis) van nieuw meubilair te voorzien. Ook dat zorgt voor spanningen.” Waarom is dit een film die we móéten zien? “Ik denk vooral omdat het zo herkenbaar is, in deze film wordt niks geromantiseerd. Ruben en Isa zijn normale personages die dingen meemaken die wij zelf ook…

STEENBOK (22/12-20/1) Er valt nog een hoop te regelen voor je kunt genieten van de kerst(vakantie). Gelukkig kost je dat geen moeite. Tip: bouw je werkzaamheden langzaam af. WATERMAN (21/1-19/2) Je komt deze weken voor de nodige uitdagingen te staan. Dat kan met je baan of relatie te maken hebben. Tip: probeer er niet gestrest van te raken. VISSEN (20/2-20/3) Dit worden vrij relaxte weken voor je, Vissen. Je kijkt uit naar de feestdagen en doet hiervoor rustig de voorbereidingen. Tip: vergeet niet te genieten. RAM (21/3-20/4) Het ontbreekt je niet aan energie. Je kunt wel erg impulsief en direct zijn en onbedoeld kwetsende dingen zeggen. Tip: communiceer iets genuanceerder. STIER (21/4-21/5) Je baan of studie vraagt vlak voor kerst het nodige van je. Je wilt zo veel mogelijk gedaan…