Inhoudsopgave van Editie 15 - 2019 - Flair

Toen ik nog in Amsterdam woonde, droomde ik van een tuin. Het leek mij geweldig om gewoon de deuren open te gooien als de zon scheen en domweg de hele dag te genieten van het mooie weer. Destijds had ik alleen in de ochtend zon op het balkon. Dan plande ik mijn weekend zo dat ik in de ochtend op mijn balkon kon zitten. En tegen een uur of 1, wanneer de zon achter het gebouw verdween, dreef ik het hele gezin uit huis. Naar een park, een terras, alles om maar optimaal van de warmte te genieten. En als we dan toch onverhoopt eerder thuis waren terwijl de zon nog optimaal scheen, voelde ik me als een vogel in een kooi. Misschien is het ook wel inherent aan wonen…

Terwijl je oog valt op een viltig groen matje – was daar ooit het gazon? – zie je vanuit je ooghoeken hoe allerlei jonge plantjes uit de grond omhoogschieten. Heel leuk, maar je hebt al jaren niets gezaaid. Onkruid-alert! En dan de tegels: die zijn spekglad en hebben dezelfde kleur als je gazon aangenomen. In de bloemenborders is weinig leven te bespeuren en ook je favoriete potplanten hebben de stormachtige winter duidelijk niet overleefd. En om nu te zeggen dat die kaalgevreten buxushaagjes nog zo leuk staan… Tijd voor een plan van aanpak! Natuurlijk laat de winter zijn sporen na, maar zie het positief in. Als je 1 of 2 dagen je schouders eronder zet, heb je nog deze zomer een waanzinnige tuin die weer helemaal up-to-date is. Als je…

Zet de hoge planten achterin en de lagere voorin, dan zijn alle bloemen goed zichtbaar. Laat er voor een beetje dynamiek ook een paar uit de band springen. Stem de beplanting nauwkeurig af op de grondsoort en de hoeveelheid zon, schaduw en wind. Geen idee waar je moet beginnen? Ga eens naar een kweker, die tekent vaak ook een gratis beplantingsplan voor je als je de planten daar koopt. Ga je de tuin aanvullen met nieuwe grond? Let dan op het RAG-keurmerk. Haal geen gratis onbekende grond op. Slechte tuingrond kan vol zitten met onkruidzaden en wortels die je nog jaren achtervolgen. Voeg wat siergrassen en wintergroene planten toe voor een mooi winterbeeld. Haagjes en bolstructuren geven ook structuur in je borders, maar laat de buxus links liggen in verband…

Geef planten in maart en in juni organische mest. Voor potplanten zijn er ook langwerkende voedingskegels verkrijgbaar die langzaam hun voeding afgeven. Pluk bij eenjarige bloeiers geregeld de uitgebloeide bloemen weg om de aanmaak van nieuwe bloemen te stimuleren. Vaste planten zoals vrouwenmantel, tuingeranium, ridderspoor en salie willen nog weleens een tweede keer gaan bloeien als je ze na de bloei flink terugknipt. Maak elke dag even een ronde door je tuin om je potplanten te controleren op droogte. Heb je hier geen tijd voor, dan kun je beter voor vaste planten gaan. Veel mensen denken dat een paar gezellige potten met planten minder werk geven, maar het tegendeel is waar.…

Geboortedatum 24 november 1983 Relatie Getrouwd met regisseur Hanro Smitsman. Ze hebben 2 kinderen: Joe (4) en Julie (2). Beroep Actrice, schrijver en medeoprichter van theatercollectief Waal en Wind. Carrière Na de toneelschool werkte Sophie bij het Noord Nederlands Toneel en van 2008 tot 2012 was ze verbonden aan Het Nationale Toneel. Ze speelde in theatervoorstellingen als Haar naam was Sarah en in series als Overspel, Heer & meester, Dokter Deen en Ik weet wie je bent. Momenteel staat ze op de planken in Kom hier dat ik u kus: kijk op hummelinckstuurman.nl voor speeldata.…

“Ruim 2 jaar geleden deed ik met mijn ex Willem mee aan het Belgische tv-programma Mijn Pop-up-restaurant. Hierin gingen we met andere stellen in verschillende steden de strijd aan met een eigen tijdelijk restaurant, dat we helemaal from scratch moesten opbouwen. We hadden ons het jaar ervoor ingeschreven toen we nog samen waren, maar pas een jaar later werden we gebeld door de productie. Of we alsnog mee wilden doen? We waren nog goeie vrienden, dus we dachten: waarom niet? Ik studeerde marketing, maar merkte dat mijn bijbaan in de horeca me veel meer trok. Willem en ik wilden wel iets voor onszelf beginnen, maar wat? In eerste instantie dachten we aan een koffiebar, maar door deze kans zou het een restaurant worden. Dat moest toch ook wel lukken? Verschillende…

Fijn met sandaaltjes in de zomer, maar ook door te dragen met bijvoorbeeld Dr. Martens en een panty in de winter. Slimme aankoop dus! Met deze jurk kun je alle kanten uit: hij is casual met gympen en chic met hakken en mooie sieraden. Perfecte broek om je billen te showen: hij zit strak van boven en de flare geeft extra lengte aan je benen.…

“Toen ik bijkwam, schijn ik gehuild te hebben. Zelf herinner ik me daar niets van. Ook niet van het ongeluk of van de ambulancerit met loeiende sirenes. Ik kon nog wel praten.‘Bel mijn man, de kinderen moeten van school worden gehaald,’ schijn ik gezegd te hebben. Toen raakte ik weg. Van de operatie heb ik niks meegekregen en ook niet van de dagen daarna, waarin ik op het randje van de dood zweefde. En van die huil-partij toen ik bijkwam, daar weet ik dus ook niks meer van. Die eerste uren zijn weg. Mijn gezin en het ziekenhuispersoneel dachten dat de tranen kwamen van de schrik. Het is nogal wat om wakker te worden in het ziekenhuis, plat op je rug, terwijl je aan allemaal slangen vastzit en niet kunt…

Naam Jade (37) Relatie getrouwd met David (36) Kinderen Tobias en Olivier (8) en Ella en Joris (4) Beroep Jade journalist Beroep David hoofd communicatie Geeft uit aan boodschappen € 200 per week Geeft uit aan uit eten gaan met het gezin € 100 per maand “Ik maak zelf pindakaas en mijn kinderen vinden het leuk daarbij te helpen. Als we de pinda’s in de keukenmachine hebben gegooid en er een beetje poedersuiker en zout bij hebben gedaan, kijken we met z’n allen wat er gebeurt. Eerst is het nog heel kruimelig en dan verschijnt vanaf onderin langzaam de pindakaas.‘Het komt!’ roepen de kinderen enthousiast; ze vinden mij dan net Hans Klok. Ook in het weekend, als ik uitgebreid kook, mogen ze komen helpen. We bedenken samen wat we gaan…

WAT ETEN WE VANDAAG? Met deze weekmenuplanner koop je geen overbodige boodschappen meer. A4-formaat € 14 Design Letters PAST BEST Een bank bij de eettafel staat supergezellig. Een paar kussens erop of een schapenkleedje en je bent er niet meer vanaf te slaan. Onverwachte eters? Beetje doorschuiven en het past makkelijk. 46x140 cm € 199 Loods 5 Sfeermaker Voor als je van lang natafelen houdt. Bergamot-geurkaars, 30 branduren € 5,99 H&M Home OPWARMERS Heb je een strakke keuken, met veel wit en grijs? Dan zorgt een warm accent, zoals een goudkleurige lamp, ervoor dat het geheel niet te kil wordt. KOM MAAR DOOR Afdrogen met deze vrolijk gekleurde theedoek is geen straf. € 4 C&A Savanneschaal De giraffen en palmbomen zorgen voor een subtiel tropisch tintje op tafel. Schaal, Ø…

Je maakt ‘maatschappelijk betrokken cabaret zonder zure oogkleppen, maar met een frisse, analytische blik’. Wat bedoel je daarmee? “Toen ik op de Koningstheateracademie zat, leerde ik het verschil tussen maatschappelijk engagement – Freek de Jonge, zeg maar – en persoonlijk engagement. Toen ik nadacht over mijn eigen vorm, kwam ik op die omschrijving. Ik heb iets te zeggen over de wereld, maar niet op de manier waarop Freek dat doet: mijn uitgangspunt is mijn eigen leven. Ik ben extreem eerlijk en durf kwetsbaar te zijn, maar zeg daarmee iets over het grotere plaatje.” Waar zeg je graag iets over? “We leven in progressieve tijden en denderen vooruit. Dat geeft energie, maar soms slaan we door. In één scène geef ik commentaar op de linkse, artistieke bubbel waar ik zelf in…

#IKBEKEN ‘Als het over buitenspel gaat, knik ik. Maar eigenlijk heb ik geen idee.’ Ook je bekentenis delen? Mail ‘m naar flair@sanoma.com. En bekijk elke woensdag een nieuwe op onze Instagram- en Facebook-accounts. Mijn gedicht Stempels geven is niet waar het om draait in het leven ieder mens is uniek dat is wat niemand verandert ieder mens heeft ook zijn of haar verleden zijn of haar eigen verhaal in principe weten wij dat allemaal maar handelen wij er ook naar? of hebben wij ons oordeel al klaar zijn wij zo goed geworden in “hoor hem eens, hoor haar eens” “kijk hem eens, kijk haar eens” of kijken wij toch in deze tijd een beetje beter naar elkaar wij zijn het toch niet kwijt om te zeggen, uit te leggen “wat…

Nodig • 8 steigerhouten planken van 1 m (via schijf.nl) • 8 steiger-houten planken van 50 cm • 8 balkjes van 48 cm • oude ramen • scharnieren • windhaken • schroeven Zo doe je het Zorg dat alle planken op maat zijn, want de afmetingen zijn afhankelijk van de grootte van het raam, dat er goed in moet passen. Maak per kas 4 planken aan elkaar door in de hoeken balkjes te bevestigen. Maak het raam met de scharnieren vast aan het hout. Draai een schroef in het kozijn en een in het hout en haak er een windhaak aan.…

1. Kruipklokje (Campanula poscharskyana): bloeit in de zon en halfschaduw onverstoorbaar door met paarse klokjes. 2. Slaapkamergeluk (Soleirolia soleirolii): Zuid-Europees onkruidje met mini-blaadjes dat het super doet in beschutte stadstuinen. 3. Kleine maagdenpalm (Vinca minor): populaire bodembedekker vanwege zijn sterke karakter. Heeft paarse bloemetjes in het voorjaar. 4. Woltijm (Thymus praecox Pseudolanuginosus): op arme grond en zonnige plekken is dit een leuk laag kruipertje met wollige blaadjes en paarse bloemetjes. 5. Ezelsoor (Stachys byzantina): deze zonaanbidder moet het niet hebben van zijn bloemen, maar van zijn aaibare, zilvergrijze blad dat ook in de winter aan de plant blijft.…

Ben je veel met geld bezig? “Wat betreft onze financiën ben ik een echte controlfreak. Ik weet precies wat er binnenkomt en wat er uit gaat: die cijfers zitten in mijn hoofd. Het is een tic van me om elke dag even in de bank-app op mijn telefoon te kijken om te zien wat er op onze rekening staat. Als de uitgaven te hard gaan, word ik onrustig. Neem 2018, dat was een schreeuwend duur jaar. De cv-ketel, stofzuiger én vaatwasser gingen stuk, de auto had een peperdure reparatie nodig en zelfs mijn krulborstel gaf er de brui aan. Murphy’s law. Emiel en ik hadden ook nog een 6-daagse trip naar New York gepland. Daarna was onze spaarrekening helemaal leeg. Weg buffer. Wat onze financiën betreft vond ik het een…

GLADDE JONGEN Een alleskunner die je huid egaliseert en grove poriën, rimpeltjes en lijntjes minimaliseert. Hij kan over je dagelijkse verzorging heen gebruikt worden of als basis onder foundation of bronzer. Smoothing Filler Make-up Base Primer, 15 ml € 30 Collistar REALITY CHECK Tsja, van zo’n badkamer dromen we allemaal. Maar met een boel leuke planten en/of bloemen komt jouw badkamer of douche ook een eind in de goede richting. GROTE SCHOONMAAK 3 soorten klei gecombineerd met eucalyptusextract: dit gezichtsmasker verwijdert vuil en overtollige talg, waardoor je huid weer kan ademen. Pure Clay Wash zuiverend masker, € 8,15 L’Oréal Paris Ga je weg? Deze schuimende douchegel, met de geur van wilde bloemen, komt in een handig travel sizeformaat. 75 ml € 2,25 Hema Lente in een doosje De kleuren in…

Bam! Dat was de achterdeur. Tweede bam: de schuurdeur die dichtslaat. Esther kan de ochtendroutine van haar buurvrouw Saskia inmiddels dromen. Derde bam: de poortdeur. Vroem: Saskia die op haar scooter naar haar werk vertrekt. Saskia is weg en Esther en haar kinderen zijn klaarwakker. Het is 6 uur ’s ochtends, net als gisteren en de dagen ervoor. Esther is geen type dat zich snel opwindt. Ze is een redelijke vrouw, rustig en beleefd, maar ze houdt wel van haar nachtrust. Saskia, haar buurvrouw, is ook geen slecht mens. Heel aardig en begaan zelfs. Ze beseft alleen niet hoe luidruchtig ze haar huis verlaat. ‘15 miljoen mensen op dat hele kleine stukje aarde.’ Het klonk zo knus toen Fluitsma en Van Tijn het ooit zongen, maar met zovelen op een…

Très chic Lipgloss Pure Color Lip Shine, kleur 401 grape addiction € 23,50 Estée Lauder Oranginááá Lipgloss Grand Illusion Glossy Liquid Lipcolour, electric rainbow € 24,50 M.A.C Aan de lijn Lipliner, kleur 301 nude € 14 Elite Glamorous girl Glittergloss, kleur pink sugar € 7,99 H&M Paarse pracht Lipstick Color Riche, 132 magnolia irreverence € 14,99 L’Oréal Paris Magisch Lipgloss Magic Gloss, kleur voluptuous carmine red € 23 Collistar Met wow-factor Lipgloss Holo Wow! Dewy Lip Shine, kleur 02 butterfly flap € 2,99 Essence Glansrol Supercharged Gloss Oil Glazed Lipgloss, € 5,99 Lottie London via Kruidvat Oh baby Lippenbalsem Baby Lips, kleur peach € 3,95 Maybelline In de olie Love Oil for Lips, kleur untinted € 20 Kiehl’s Cadeautje Getinte lippenbalsem, La Vie en Rose € 8,50 Rituals Op een…

Tekstschrijver Kim Nelissen (42, lat-relatie) heeft midden in de stad een moestuin van 6,5 vierkante meter. Ze verbouwt 20 soorten groenten. “Bij mij om de hoek liggen verschillende moestuintjes in een grote buurttuin. Ik wist dat niet, totdat een oud-collega me daar in 2015 op attendeerde. Ik zat midden in een burn-out en besloot eens te gaan kijken. Het allerlaatste lapje was nog beschikbaar, alsof het zo moest zijn. Het was de beste beslissing ooit om het te huren. Van maart tot oktober ben ik bijna elke dag in mijn moestuin te vinden. Ik ben tekstschrijver en zit veel achter mijn computer. Door in de pauzes naar buiten te gaan en te tuinieren, kan ik mijn hoofd leegmaken. Ik verbouw 20 soorten groenten, waaronder sla, courgettes, bietjes, snijbonen en wortels.…

Maandag gnocchi uit de oven met tomaat en kaas en rucolasalade met rode biet, appel en walnoten Dinsdag frites, broccoli en vegan nuggets Woensdag bloemkoolwings met noedels en knabbelgroente Donderdag pasta pesto met rucola en pompoensoep Vrijdag rijst met suiker, knabbel-groente en spinazie-walnootsalade Zaterdag wraps met bonen en vegagehaktballetjes en courgettesoep met vegan kipstukjes Zondag röstirondjes, sperziebonen, noten en oesterzwamsalade met zongedroogde tomaat…

VALERIE Aantal vorige bedpartners: “7.” Onze eerste keer: “Na 2 mislukte, korte relaties was ik niet geneigd om snel weer met iemand naar bed te gaan. Stef heeft zich moeten bewijzen, maar dat was het wel waard, denk ik.” We vrijen: “3 à 4 keer per week.” Zijn mooiste lichaamsdeel: “Onlangs gooide Stef zijn levensstijl helemaal om: hij stopte met roken en drinken en nam een fitnessabonnement. Ik zie zijn lichaam elke dag mooier, sterker en gespierder worden.” Mijn favoriete standje: “Ik zit graag bovenop. Ik vind het fantastisch om hem wild te berijden.” Maar zo vrijen we het vaakst: “We wisselen af, maar ik begin wel altijd bovenop.” De hotspot: “Doe mij maar gewoon seks in bed of in de douche.” Dit heb ik van hem geleerd: “Hoe beter…

STIER (21/4-21/5) Er staat je een drukke, maar gezellige week te wachten, vol afspraken met je partner, collega’s, vriendinnen of familie. Tip: plan ook wat me-time in. TWEELINGEN (22/5-21/6) Je kunt heel direct zijn en niet iedereen vindt dat even leuk. Het kan nogal kwetsend overkomen. Tip: denk na voordat je reageert. KREEFT (22/6-22/7) Er staat een feest of diner in je agenda. Daar heb je eindelijk tijd voor een goed gesprek met vriendinnen en/of familie. Tip: durf jezelf kwetsbaar op te stellen. LEEUW (23/7-23/8) Je schudt je portemonnee deze week wel heel makkelijk leeg. Nu kan dit nog, maar je bankrekening is niet onuitputtelijk. Tip: geniet, maar spaar ook wat. MAAGD (24/8-23/9) Fasten your seat belt, het wordt een turbulente week. Thuis én op je werk is het druk…

Praat mee! Je vindt elke week een prikkelende stelling op Facebook en Instagram. marloeszwaferink Oneens. Ik probeer het overdag zo veel mogelijk te beperken en juist ’s avonds mag mijn dochter even tv-kijken. Olga Jansen Oneens. Dan kunnen ze naar Klokhuis en het Jeugdjournaal kijken. kimchi.blu Het kan ook leuk zijn om ’s avonds de tv uit te zetten en een spelletje te doen, een boek te lezen of een kopje thee te drinken met een muziekje aan. o_lisan In principe zorgen flitsend beeld en blauw licht voor onrust en kom je moeilijker in slaap. Maar hier thuis mogen ze het wel. Ik ben na het eten zelf ook gesloopt, dus dan kies ik voor gemak. Amber Stobbe Eens. Hier beperk ik de schermtijd: overdag mogen ze tv-kijken, ’s avonds…

1. Muurbl oem Erysimum Bowles Mauve: bloeit van april tot november 2. Tuingeranium R ozanne: bloeit van mei tot november 3. Klokjesbloem Campanula poscharskyana: bloeit van mei tot oktober 4. Struikmal va Lavatera Barnsley: bloeit van juni tot november 5. Struikmar griet Leucanthemum Silberprinzes schen: bloeit van juli tot december 6. Duizendknoop Persicaria amplexicaulis: bloeit van juli tot november 7. Dropplant Agastache Blue Fortune: bloeit van juni tot oktober 8. Kattenkruid Nepeta x faassenii: bloeit van juni tot oktober 9. Meisjesogen Moonbeam Coreopsis verticillata: bloeit van juni tot oktober 10. Pluimhort ensia Hydrangea paniculat a: bloeit van juli tot oktober en is daarna in gedr oogde vorm ook heel mooi in een vaas in je int erieur Ruikt heerlijk en trekt vlinders aan De bloemen zijn eetbaar, ru iken anijsachtig…

Nodig • gaas • houten stokjes • plastic vogeltjes • ijzerdraad • hangplant, zoals Hedera Helix Wonder Zo doe je het Creëer met gaas een ronde vorm en zet vast met ijzerdraad. Maak van ijzerdraad een lus aan de bovenkant van de kooi en ook een haak om de kooi aan de boom te kunnen hangen. Verstevig eventueel het ijzerdraad door het rond te draaien met een boormachine. Steek houten stokjes door de kooi heen. Zet op het hoogste stokje een plantje in een pot en laat de takken mooi over de kooi vallen.…

Sophie komt net van de fotoshoot het restaurant binnen lopen. Ze ziet er indrukwekkend mooi uit. Sereen, jong, fris, met blonde lokken langs haar gezicht. Ze heeft net ook in bad gezeten, zegt ze opgewekt, want dat leek haar en de fotograaf wel leuk. “Heerlijk dat warme water, ik viel bijna in slaap.” Met 2 kleine kinderen – Joe is 4 en Julie is 2 – is ongestoord in bad liggen een enorme luxe. “Ik had er nog wel iets langer in willen blijven.” Lachend: “Als je kleine kinderen hebt, weet je pas hoe onderschat slapen is.” Ze heeft een enorm trackrecord sinds ze afstudeerde aan de toneelscheel. Voor haar eerste rol in de film Leef! sleepte ze meteen een Gouden Kalf in de wacht voor beste vrouwelijke bijrol. Ze…

Naam Karen (32), manager (20 uur) Relatie getrouwd met Emiel (40), laborant (36 uur) Kinderen Fay (8), Kim (5) en Sophie (2) NETTO-INKOMSTEN Salaris Karen € 1.450 Salaris Emiel € 2.025 Toeslag kinderopvang € 1.325 Kinderbijslag € 215 TOTAAL € 5.015 UITGAVEN Hypotheek € 718 Gas, water, licht € 165 Verzekeringen € 293 Boodschappen € 500 Auto € 248 Internet en tv € 55 Abonnementen € 35 Telefoon € 52 Openbaar vervoer € 120 Kinderopvang € 1.625 Sparen € 400 TOTAAL € 4.211 Spaargeld € 2.400 Schulden € 0…

Terwijl de tweeling de speelhoek in het huis overhoop-haalt, leid ik Nienke rond. “Zoals je ziet, zit er een nieuwe keuken in. Dus los van het esthetische voordeel, is het ook prettig te weten dat de oven of de afwasmachine het niet plotseling zal begeven.” “Alles kan stukgaan,” reageert Nienke. Kritisch kijkt ze rond in de strakke keuken, trekt een paar kastjes open en mompelt iets over de koelkast die niet heel groot is. Ik volg haar met mijn blik. De vrouw die ooit mijn man van me afpakte. Superjong is ze niet meer. De lijnen in haar gezicht hebben zich verdiept en ondanks de goed verzorgde make-up ziet ze er mat en futloos uit. Ze heeft haar eeuwige korte kapsel verruild voor een schouder-lange coupe. Maar ook daar spat…

MAG HET LICHT AAN? Klein formaat, groots effect. Wandlamp 38x4x23,5 cm € 38,95 Zuiver NET ECHT Alsof ie van papier-maché is gemaakt. Keramieken vaas 16,5 cm € 8,95 Serax Urban jungle Groen staat voor balans in je energie, optimisme, vertrouwen en harmonie. Wat wil je nog meer? Hoppa, naar het tuincentrum voor een paar mooie (grote) planten. EERDER GEZIEN? Ja, hij is geïnspireerd op een héél beroemde designstoel, maar deze ‘vlinder’ is wel net wat betaalbaarder. € 229 Urban Outfitters Groen in je vingers Planten staan niet alleen gezellig, ze zijn ook heel gezond voor je. Ze zetten koolstofdioxide om in zuurstof, en da’s weer goed voor het klimaat in je kamer. En wist je dat het zorgen voor een plant je gelukkiger maakt? Echt waar! Nog meer groenfeiten lees…

Doe-het-zelven Regenachtige (mid)dag? Ga aan de knutsel. Maak bijvoorbeeld hoedjes van papier. Of strikken en stropdassen. Ga maar zitten Dit scheetkussentje is gegarandeerd een groot succes. € 1 Hema Babydagboek Mooie momenten met en herinneringen aan je baby kun je opschrijven in dit boekje. € 29,90 Moleskine PARIS, JE T’AIME Deze houten versie van de lichtstad is geverfd met krijtbordverf, dus je kind kan zelf een weg tekenen. In ‘de stad’ vind je de Eiffeltoren, Arc de Triomphe, metrohaltes en metro’s met rails. Werkt magnetisch. € 34 Kiko+ & gg* FEEST! Leuk voor een verjaardag. Of gewoon het hele jaar op de slaapkamer. Stoffen slinger, 2 m € 9,99 H&M Home Plantosaurus Je kinderen voor een eigen plantje laten zorgen? Hier is alvast een leuke pot. 18x9 cm € 4…

BLOEMKOOLRIJST MET CHILIPEPER EN KURKUMA Voor 3-4 porties NODIG • 1 kleine bloemkool, alleen de roosjes • 1 ui • 1 kleine teen knoflook • kokosolie • 1 chilipeper • 2 tl gemalen kurkuma-poeder • evt. 50 g feta of oude geitenkaas BEREIDING Doe de bloemkoolroosjes in de blenderkan en giet er zo veel water bij tot de roosjes bijna onderstaan. Stel de blender in op stand 1 en laat hem 10-15 seconden draaien tot de bloemkool fijn genoeg is. Doe de inhoud van de kan in een vergiet en laat uitlekken. Snipper de ui en snijd de knoflook en chilipeper heel fijn (verwijder de zaadlijsten). Verhit wat kokosolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de chilipeper, kurkuma en bloemkoolrijst toe. Bak alles op halfhoog vuur…

Bart (44): “Ons bedrijf is AIVD-gescreend. Dat wil zeggen dat ieder personeelslid bij ons is doorgelicht op de aanwezigheid van een mogelijk strafblad of niet-betaalde parkeerbon. Maar ook ouders, broers, zussen en de rest van de familie mogen zich nooit hebben ingelaten met criminele praktijken. Dat klinkt misschien overdreven voor een tuinman of hoveniersbedrijf, maar niet als je overal wilt kunnen werken. Wij hebben opdrachten van het Binnenhof en Schiphol tot Paleis Noordeinde. Dat mag alleen als je niks op je kerfstok hebt. We werken veel in het Gooi en hebben veel bekende Nederlanders als clientèle. BN’ers onderscheiden zich op 2 punten van ‘gewone’ klanten: ze zijn a) heel vermogend en willen veel geld uitgeven aan hun tuin en b) ze hebben geen geduld. Ze willen te allen tijde als…

> Netflixen met Kim  Journalist en Netflix-fan Kim van der Meulen geeft elke week haar beste tip. De makers van de prijswinnende BBC-series Planet earth en The blue planet zijn voor Netflix weer even de natuur in gedoken – nou ja, even: met 600 man crew, een draaischema van 3.500 dagen en opnames in 50 landen. Het resultaat is adembenemend, zoals altijd: je ziet in Our planet de allermooiste dieren in onbewoonde gebieden over de hele wereld, van Afrika tot Antarctica, en bioloog Sir David Attenborough herinnert je er meteen even aan hoe de aarde ervoor staat. Nu te zien > Knap werk Je gelooft bijna niet wat je ziet als je kijkt naar They shall not grow old: de Eerste Wereldoorlog trekt aan je voorbij in kleur. En dan…

Loes (27): “Al sinds mijn studententijd werk ik als escortgirl. Voor mij was dat de beste bijbaan die er was. Ik vind het leuk om mensen te ontmoeten en ben niet vies van seks. Het verdient ook nog super en als escortgirl word je vaak verwend met mooie cadeaus. Toen ik stopte met studeren, ben ik dit werk blijven doen. Waarom? Omdat ik het stiekem gewoon echt heel leuk vind. Ik wilde op kamers toen ik ging studeren, maar dat betekende wel dat ik geld moest verdienen. Wat moest ik doen? Ik had geen idee. Totdat ik met mijn beste vriendin een film keek waar een escortgirl in voorkwam. Zij zei lachend: ‘Is dat niks voor jou?’ Ik lachte haar opmerking weg en riep iets als ‘Ja, dag!’, maar het…