“In 2017 maakte ik de overstap naar Italië, maar om te zeggen dat ik meer Italiaans dan Nederlands ben geworden, gaat me te ver. Qua karakter ben en blijf ik Nederlander, maar puur wat betreft het dagelijks leven heb ik wel dingen overgenomen uit het Italiaanse leven. Een koffietje, het eten of een goede wijn; ik heb geleerd om er meer van te genieten. In Italië heb je zulke goede koffie, heerlijke, zelfgemaakte pasta en, zeker in Genua, verse vis, rechtstreeks uit zee. Ik ben geen specialist in de keuken, maar kan inmiddels vrij goed pasta’s bereiden. Bij Udinese was alles geregeld en kreeg je je diner mee van de club, maar dat is bij Sampdoria anders. Daarom hebben mijn vrouw en ik het laatste halfjaar meer in de keuken…